吳江市平望調料醬品廠是生產醬菜調料的百年老廠，始業于清光緒十一年（1885），系“中華老字號”企業。1998年3月改制為股份制企業，現有職工48人，注冊資本118.3萬元。資本總額1400萬元，企業占地24000余平方，建筑面積10000余平方，年生產能力5000噸。生產辣油、辣醬、醬菜、醬油四大類60多個品種。產品暢銷全國20多個省市地區，年產值、年銷售均超2000萬元。注冊商標為“鶯湖牌”“平望牌”，其中“鶯湖牌”被評定為蘇州市知名商標、江蘇省著名商標。企業通過ISO9001質量體系認證。釀造醬油、醬菜均通過QS認證。2002-2006年連續被確認為蘇州市農業龍頭企業，現有種植基地近萬畝，帶動農戶6500戶，種植乳黃瓜、大頭菜、辣椒等，年農產品收購達2500噸?！苞L湖牌”平望辣油辣醬系列產品是蘇州名牌產品，精選色紅肉厚、味濃的“佛手椒”“雞爪椒”，根據傳統工藝結合現代技術，精心研制而成。辣、鮮、色、香味俱全。適用于涼拌、沾食、火鍋、面食，是居家旅游、宴席佐餐、饋贈親友之佳品?！苞L湖牌”平望醬菜素以鮮、甜、脆、嫩暢銷江、浙、滬等地，是蘇州名牌產品。2003年9月被評定為江蘇省消費者協會推薦的放心產品。醬菜佳品：蜜汁乳黃瓜、玫瑰大頭菜1990年榮獲江蘇省優質食品，2002年7月被確認為無公害農產品。