始于1987年，知名中餐餐飲品牌，其以毛家特色菜肴為基礎(chǔ)，推廣湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味菜而享有聲譽
『毛家飯店』由湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。許多來韶山的客人，慕名到毛家飯店就餐。
『毛家飯店』推出了濃郁的具有湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味的『毛家特色菜肴』，通過多年的挖掘、整理和創(chuàng)新，毛家飯店以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。 ? ? ?
1995年，『毛家』商標(biāo)在國家工商局進行商標(biāo)注冊。為了充分發(fā)揮『毛家』商標(biāo)的品牌優(yōu)勢，為了對社會作出更大的貢獻，在工商行政部門的協(xié)助和指導(dǎo)下，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司于1999年6月宣告成立，負責(zé)『毛家』商標(biāo)使用許可咨詢及餐飲相關(guān)業(yè)務(wù)，規(guī)范化地開發(fā)和管理特許連鎖店。韶山毛家飯店發(fā)展有限公司的成立標(biāo)志著『毛家飯店』的事業(yè)邁上了一個新的臺階，迎來了一個新的發(fā)展機遇。作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，『毛家飯店』始終不忘使命和擔(dān)當(dāng)，始終堅持傳承和創(chuàng)新并重。在服務(wù)支持方面，『毛家飯店』傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營管理知識的輸出質(zhì)量，為門店管理者提供包含了營建籌備和運營管理各個方向的一整套規(guī)范化手冊，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營督導(dǎo)體系以促進規(guī)范落地、運行受控。
在既有規(guī)范化手冊基礎(chǔ)上，『毛家飯店』仍不斷吸納、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會的一致肯定和大力支持。
在新品研發(fā)方面，『毛家飯店』以『毛家特色菜肴』為基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。菜品研發(fā)中心除了推廣、更新維護毛家標(biāo)準(zhǔn)菜譜外，每月推出一批新菜在體系內(nèi)共享。因應(yīng)市場營銷環(huán)境的變化，『毛家飯店』先后推出民俗版、新概念版、新青年等迭代版本，并衍生出適應(yīng)不同商業(yè)環(huán)境的子版本，每一個版本的設(shè)計從店面外觀到廳堂包廂，從軟裝陳設(shè)到器具用品都與經(jīng)營模式高度融合，使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演繹。 ?
風(fēng)雨兼程三十載，『毛家飯店』品牌價值穩(wěn)步提升。在不斷充實品牌內(nèi)涵的同時，『毛家飯店』一直在與商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競爭作堅決的斗爭，毛家飯店品牌知識產(chǎn)權(quán)保護就是在維護毛家人共同的利益，每一個門店營造的優(yōu)雅就餐環(huán)境、廚房制作的每一道佳肴、服務(wù)員給客人的每一個微笑都是在為『毛家飯店』品牌增值添磚加瓦。
公司深信，在全體毛家人的共同呵護下，『毛家飯店』定能基業(yè)長青，定能成就百年品牌。
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