串串香全國連鎖品牌,門店采用直營管理模式,傳承母親手藝,采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成
付小姐在成都創始人“小哥”自述:“我是個重慶娃子,大家都叫我小哥。”
小哥從小就跟著媽媽在成都開館子,媽媽姓付,由此取名:付小姐在成都。媽媽會做成都正宗地道的辣椒醬,腌泡菜,特別是那色澤靚麗、顏值極高的川香紅油,是小哥兒時記憶中頗為深刻的印記,每每夢回,兒時放學回家(飯店)就聞慣了那股又香又麻的辣椒味,對小哥來說那是媽媽的味道。
小哥畢業后就選擇到了上海,只因那揮之不去的紅油情結,到了2014年10月,傳承母親手藝,付小姐在成都在上海正式營業,一鍋鍋串串和每一鍋小面端到每一位餐桌上后,獲得的每一個好評,都讓小哥在廚房倍感喜悅。這種有滋有味的生活,就是小哥想要的生活——愛的美食,傳承不滅,與成都有關,與生命有關。