成立于2007年,國內知名的臺式甜品連鎖品牌,承襲傳統制作工法,采用新鮮食材細細搓揉、慢火蒸煮,以手工芋圓/滑嫩仙草/傳統豆花/清涼冰品等臺灣古早味系列甜品為主打
鮮芋仙是一家中國臺灣的連鎖甜品品牌,成立于2007年,由生長在臺中豐原的傅氏姊弟倆所創立。鮮芋仙承襲傳統臺灣地區堅持與制作工法,采用優質新鮮食材,以天然健康為原則,新鮮現煮現賣。鮮芋仙以“傳統精致”與“豐富多變的現代口感”為概念,不斷升級門店環境,為消費者營造舒適用餐環境。
傅大姐與傅大哥,生長在中國臺中豐原世代務農的農家,憨厚純樸的二人堅持以手感遵循傳統工法,細細搓揉、慢火蒸煮,讓食材散發古意的地道風味。堅持以手感制作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花,全心投入、認真堅持,延續傳統美味與融合創新,用認真的心、勤奮的雙手將他們的好手藝及家鄉的好風味分享給每一個人。
鮮芋仙總部耗資六億元打造全球中央廚房,自行生產原物料,供應全球各門市。2013年更進一步于中國江蘇省太倉建置FSSC22000認證中央廚房,食材制作流程嚴格控管,并由專屬物流團隊進行配送,供應新鮮原物料至中國各省店鋪,質量穩定。
鮮芋仙全球總部及中國江蘇省太倉中央廚房分別通過ISO22000、ISO9001、HACCP三大國際食品衛生安全及FSC22000認證,采取無塵室作業標準,從環境到生產過程等各環節嚴格要求,并采用飯店同等級優質濾水設備及全自動化包裝系統,每日自我檢測各門市據點食材,為食品的安全衛生嚴格把關。