始于1986年，享譽國內的成都風味火鍋品牌，其以濃郁的品牌特征、醇香雅逸的味型風格，成為成都火鍋的代表之一，其湯料、菜品配制考究，傳統、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有“婉約派”火鍋之稱謂
皇城老媽創建于1986年，是以經營成都風味火鍋為主的餐飲企業。因原地處成都古皇城壩，創始人廖華英女士慈祥厚道，被人們尊稱為“老媽”而得名。皇城老媽出自四川，根植成都，在傳承中不斷演繹成都火鍋的飲食文化，以濃郁的品牌特征，醇香雅逸的味型風格，成為成都火鍋的代表之一。
皇城老媽皇城店以“走近老成都”為主題，建筑風格和裝飾手段，呈現出追憶美好歲月，“演繹傳統滋味”的視覺效果。這里營造了諸多個性化就餐、休閑空間以滿足不同的消費需求，繼承與再現了蜀漢文化和西蜀民俗。
皇城壩（大廳）位于皇城店一樓，可容納126人就餐，點菜消費。本廳延續皇城老媽原有風格，再現皇城壩上的街景及民間節氣，適合家庭小聚、親朋會餐。
曉堂（自助廳）位于皇城店一樓，可容納138人就餐，以自助餐為主。本廳是為青年人營造的個性化火鍋吧，每晚好歌呈送。
可園（表演廳）位于皇城店二樓，可容納116人就餐。本廳回復老成都戲園情趣，表演川劇折子戲、絕活、曲藝、民樂及本店原創的詠頌蜀中傳世人物和民間故事的舞蹈。適于宴請親朋，舉辦各種晚會及聯誼會。
小板凳（免費托幼區）位于皇城店二樓，接待6歲以下兒童，提供嬰兒看護服務，精心編排各種兒童游戲，配備智力玩具、手工剪紙、兒童圖書及各類小點心，家長可以安心就餐。
岷川（景觀廳）位于皇城店三樓，可容納68人就餐，點菜消費。本廳的大型浮雕、墻，采用寫實手法，再現都江堰水利工程所滋潤的川西平原。寬松的布局，自然、舒適的就餐環境，宜于親友小斟、敘談。
家戶人家（普通雅間）位于皇城店三樓，大小雅間共十七個，點菜消費。這一組風格各異的雅間區域，再現了老成都大街小巷的居家生活場景，貼近家常情懷。適合商務招待，親友會餐。
錦里（貴賓包房）位于皇城店貴賓區，接待程序按宴會禮數設計，五個豪華包間各具主題：“錦戶”織蜀錦、“偕院”記良辰、“鄉賦”詠故里、“宴廬”呈盛景、“蜀源”尋古跡。錦里夜宴，古蜀傳說，花好月圓，墨香酒香。
壩調（茶社）位于皇城店四樓。茶社營造老成都茶館文化詣趣，有蜀中傳統茶藝、曲藝表演。主營川內名茶和自制茶飲，佐以特色茶點。舉辦各類文化活動，策劃、承辦社團沙龍。
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