沈大成始于1875年,集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成的中華老字號(hào)企業(yè),滬上有名的“點(diǎn)心大王”,壽桃、桂花條頭糕、雙釀團(tuán)、青團(tuán)等產(chǎn)品享有盛名,蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點(diǎn)心獨(dú)具匠心,沈大成糕團(tuán)、小吃制作技藝于2005年被認(rèn)定為黃浦區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目
沈大成點(diǎn)心店創(chuàng)建于光緒元年(1875年)至今已近150年歷史,沈大成起家時(shí)創(chuàng)始人沈阿金為集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成,故取店名為“沈大成”,是商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”企業(yè)。
由于沈大成注重選料,講究制作精細(xì),講傳統(tǒng)、講創(chuàng)新,因而一舉成名,經(jīng)過(guò)幾代人的精心經(jīng)營(yíng),在廣大消費(fèi)者心目中頗有影響。沈大成糕團(tuán)、小吃制作技藝于2005年被認(rèn)定為黃浦區(qū)區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目。
其壽桃、桂花條頭糕、雙釀團(tuán),青團(tuán)等品種享有盛名,口碑甚佳,早在上世紀(jì)三十年代就享譽(yù)海內(nèi)外。