華潤集團旗下即飲咖啡品牌,采用獨特的直火烘焙工藝,充分釋放咖啡原有的香味,為消費者提供香味濃厚的高品質咖啡
火咖于2004年正式在中國上市,將源自日本的直火烘焙理念帶入中國。2013年,為實現品牌本土化,將“FIRE”調整為“火咖”。“火咖”堅持為消費者提供香味濃厚的高品質咖啡,以精選咖啡豆為原料,用火直接烘焙,充分釋放咖啡原有的香味,更具有由火帶來的野性味道。“火咖”的品牌標志是獨具特色的火焰,代指“火咖”的直火烘焙的工藝。
FIRE直火烘焙咖啡的味道更香醇的秘密是獨特的直火烘焙工藝。每一粒咖啡豆經過層層精選之后,還要經歷兩道特殊的烘焙工藝。第一道是熱風烘焙,柔和的熱風會對咖啡豆進行一次緩慢的深度烘焙,使得咖啡豆的原始香味逐步釋放;第二步是直火烘焙,咖啡豆會與精密控制溫度的火焰直接接觸,確保咖啡豆的濃郁芳香得以全面提取出來。