汾酒是國內清香型白酒鼻祖，其釀造技藝是國家級非物質文化遺產，以生產銷售汾酒、竹葉青酒和杏花村酒為主，集白酒、大健康產業、產業鏈、文化旅游、產業基金及白酒機加工于一體的省管企業
山西杏花村汾酒集團有限責任公司是以生產銷售汾酒、竹葉青酒和杏花村酒為主，集白酒、大健康產業、產業鏈、文化旅游、產業基金及白酒機加工于一體的省管重要骨干企業。公司擁有11000余畝清香型白酒生產基地，并在山西、東北、內蒙、甘肅、河北等擁有110余萬畝原糧種植基地。
公司擁有“杏花村”“竹葉青”“汾”三件知名商標。杏花村汾酒老作坊遺址是全國重點文物保護單位，入選世界文化遺產預備名單；杏花村汾酒釀制技藝是國家級非物質文化遺產，竹葉青酒泡制技藝是省級非物質文化遺產；汾酒技術中心是國家級企業技術中心、博士后科研工作站。公司同時還是全國企業文化示范基地。
汾酒既是中國名白酒的杰出代表，也是清香型白酒國家標準的制定者。汾酒文化源遠流長，悠久的釀造歷史，精湛的釀造技藝，卓越的清香品質。杏花村已有6000多年的釀酒歷史。早在1500年前的南北朝時期，汾酒就作為宮廷御酒受到北齊武成帝的推崇，載入廿四史。晚唐大詩人杜牧的“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”使汾酒家喻戶曉。
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