源于1949年,新華錦集團旗下黃酒品牌,產品以其微苦焦香的風味深受消費者喜愛,享有"黃酒北宗"的美譽
山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團直屬酒類專營公司,是中國北方黃酒生產經營企業,以生產經營“即墨”牌即墨老酒聞名國內外。
1949年,即墨城解放,即墨縣人民政府組建了“即墨縣黃酒廠”(1988年7月更名為山東即墨黃酒廠,2010年9月變更為現名山東即墨黃酒廠有限公司)。山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統釀造工藝被列為省級非物質文化遺產,是該項歷史非物質文化遺產的實際傳承人。
即墨老酒以其微苦焦香的風味,深受廣大消費者喜愛,成為中國北方黃酒的代表。2002年,經國家工商總局核準,“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標(注冊號1711263)。