源于公元936年，中國(guó)四大名醋之一，以純糧為料，名貴中藥為曲，采用麩醋精典工藝和現(xiàn)代科技精釀而成，可稱其為“溝通中國(guó)味道與世界味道的橋梁”，保寧醋發(fā)展至今已成為國(guó)內(nèi)調(diào)味品領(lǐng)域杰出的生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)，產(chǎn)品線涵蓋醋、醬油、料酒、雞精、味精、調(diào)味汁等系列
四川保寧醋有限公司是中國(guó)調(diào)味品行業(yè)領(lǐng)域杰出的生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)，在國(guó)內(nèi)外擁有較為廣泛的品牌影響力與認(rèn)可度。目前公司產(chǎn)品線涵蓋醋類、醬油類、料酒類、雞精類、味精類、調(diào)味汁類等幾大系列百余品種數(shù)百種規(guī)格，服務(wù)于全球上千萬(wàn)的餐飲行業(yè)與家庭廚房，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。成為向世界介紹四川、介紹中國(guó)的一張名片，成為溝通中國(guó)味道與世界味道的橋梁。
保寧醋始于五代后唐時(shí)期，迄今已有1000多年歷史。明末清初，宮庭醋師索義廷擇居閬中，以宮廷手法融合保寧醋原有工藝，創(chuàng)新采用白叩、砂仁、杜仲、當(dāng)歸、五味、薄荷等數(shù)十位中藥制曲，取嘉陵江地下水釀制麩醋，其醋液色澤紅棕、醇香回甜、酸味柔和、久存不腐。保寧醋聲名遠(yuǎn)播，成為釀醋標(biāo)準(zhǔn)。
豐沛的地下水資源與亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候賦予了保寧府（今閬中市）釀造的先天條件。年均超過(guò)290天的無(wú)霜期與1300小時(shí)以上的日照環(huán)境，讓谷物生長(zhǎng)與發(fā)酵更加契合自然規(guī)律，形成了保寧醋聞名中華醋苑的獨(dú)有風(fēng)味。使每一瓶遵從糧食釀造原則的保寧醋成為了時(shí)間饋贈(zèng)給這片土地的禮物。
從1915年捧回巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，到1985年被選為國(guó)宴佳品，再到1994年四川保寧醋有限公司成立，開(kāi)啟現(xiàn)代化的企業(yè)管理之路。源于公元936年的保寧醋歷經(jīng)千年歲月的打磨與沉淀，以其開(kāi)放的理念與胸懷，不斷接納、融合、完善著保寧醋的釀造技藝與口感，成為了歷史長(zhǎng)河中難以磨滅的味蕾記憶。
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