主要從事丸類、潮汕特色粽、各式包點小吃等研發、制造、營銷于一體的速凍食品企業
廣東八記工夫食品有限公司坐落在美麗的海濱城市廣東省汕頭市，一直致力于高品質食品領域的辛勤耕耘、持續追求技術和管理的創新。是一家專門精工研發、制造、營銷于一體的速凍食品企業。公司一直致力于高品質食品領域的辛勤耕耘、持續追求技術和管理的創新，擁有精工研發、制造、營銷等的專門人才和團隊。公司還建立健全衛生檢驗、檢測規程和運營機制。在保持傳統技藝的基礎上，加入現代化的工藝元素，實現工廠標準化加工生產。憑借擁有自主品牌、產品創新、衛生質優、多元化包裝和立體化營銷網絡等五大核心優勢，集廣東潮汕名優傳統美食之大全，建立起一套完善的從田間農家到餐桌的綠色安全食品原料鏈條，成為研發、制作并銷售潮汕美食品種齊全的創新型現代企業。
“八記”在企業創始人丁建偉先生的帶領下，通過與國內各地的美食文化交流，及時調整產品結構，完善品牌建設，先后開發了八記粽、八記潮汕丸、包點等一系列口味獨到的美食，把精致的丸類、潮汕特色粽、各式包點小吃等作為主打產品，湯圓、火鍋餃類、雞塊薯條等為輔產品，從而形成系統的產品線。為積極響應國家供給側改革的政策，公司引入時代家庭餐桌飲食新文化，將名廚制作的系列名菜產業規模化。在精選原料、保持傳統考究工藝及潮汕特色的同時，結合現代工業化工藝技術，以市場為導向，細分潮汕與各地美食的精致口味，進一步為美食賦予了新的內涵，樹立了良好的產品形象，在較短時間內就鑄造了全國速凍食品的暢銷品牌。目前公司擁有米制品粽子、肉制品的火鍋餃系列、面制品包點系列、中央廚房特色菜肴系列，還有潮汕牛肉丸、糯米粽子、潮汕粿品、潮汕鹵味、水晶球、蝦餃、鴨拇捻等近一百個品種的潮汕美食小吃。
2019年公司成立了航空食品的生產車間，為飛機上的乘客提供美味可口的航空冷凍餐。看似簡單的一道美味航空餐，至少要經過采購、驗收、粗加工、精加工、烹飪、速冷、擺盤包裝、轉入冷庫、配送上機、機上二次加熱等10道工序，通過層層嚴格的安全檢測，才能送到旅客面前。八記不斷創新研發和通過與科研機構產學研，攻克了潮汕美食研發關鍵難點，精心掌控了急凍的時機、溫度，巧妙“鎖住”食品原味，使潮汕近百款美食能走出本土，走向全國市場，不斷提高公司在食品精深加工領域的技術水平、經濟效益和示范作用。
未來，八記將一如既往的推行企業現代化管理，打造優異的產品品質，致力于走品牌化道路。八記繼續秉承中華美食文化，以“規模化、市場化、品牌化”為目標，奉行“誠信務實”的經營理念、“質量第一、客戶滿意”的服務宗旨來贏取市場和回報社會。積極探索市場化運作新路子，秉承中華美食文化傳統，并按照現代健康標準研發與制造，希望將健康美味的食品奉獻給熱愛生活的人們，為社會創造價值，同時為企業實現自身價值。
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