創建于1992年,以特色新疆回民小吃丸子湯為主,并專營牛骨頭/油塔子/牛筋等多種特色小吃
新疆昌吉回族自治州四十九丸子湯創建于1992年。延續新疆地道回民特色飲食結合現代飲食特點開發研制,并在國道G312烏伊公路路段49公里處開創了第一家丸子湯專賣店。后據顧客簡稱“四十九丸子湯”。
四十九丸子湯以湯清味美而著稱,講原汁原味,選料精細,調料講究,牛肉選用新疆草原土牛,其味鮮美,細嫩,食后口中無渣,回味悠長,再配蔥花、香菜、菠菜更能體驗原汁原味的感覺。特點湯清味厚、咸香味美、肉丸松軟、清香爽口具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。來四十九丸子湯連鎖店就餐,不僅能品嘗到地道的新疆回民風味,而且還能夠領略到燦爛的伊斯蘭文化。