創(chuàng)立于2014年,國內(nèi)知名酸菜魚連鎖餐飲品牌,以魚為主題的休閑餐廳,現(xiàn)已擁有百家門店,其酸菜采用泡菜之鄉(xiāng)成都一帶的千年工藝,選取陳年老壇泡制
溪水清清,溪里魚兒歡游,一直是創(chuàng)始人饒董事長兒時的記憶。為了追尋記憶中的那份酸爽與天然,并創(chuàng)立了“溪雨觀”酸菜魚。
從云貴川到大江南北,遍訪食材,近百次的實驗調(diào)整,終得獨家風味。酸菜,要用中國泡菜之鄉(xiāng)成都一帶的千年工藝,選取20年的陳年老壇泡菜,老鹵自然乳酸菌發(fā)酵滿200天,這樣的酸菜更脆爽,酸味更醇厚;魚,以新鮮的溪水魚為佳,切成薄片,Q彈鮮嫩;湯,豬筒骨、魚骨等,佐香辛料,共計10余味,熬成高湯,鮮美滋補。酸菜、溪魚、高湯的配伍,方得溪雨觀酸菜魚獨特的開胃酸菜。
溪雨觀品牌始創(chuàng)于2014年,即創(chuàng)造行業(yè)奇跡,現(xiàn)已擁有百家門店,被同行稱為“溪雨觀現(xiàn)象”。但公司董事長深知,要贏得持續(xù)的勝利,必須時刻回歸初心,不斷地追尋溪水清清、溪魚歡游的那份天然,把對自然、對人的關(guān)愛落到更深處。