以原產地在中寧縣城寧安堡而得名,寧夏特產,享譽中外的營養滋補產品,素有“天下黃河富寧夏,中寧枸杞甲天下”的美譽
中寧枸杞本名寧安枸杞,位居寧夏五寶之首,以原產地在中寧縣城寧安堡而得名。中寧枸杞是家種名優農產品,是繼承我國利用野生枸杞的傳統經驗,在寧安堡一帶特殊環境下發展起來的貴重中藥材。
中寧縣是世界枸杞的發源地和正宗原產地,也是中國枸杞主產區和新品種選育、新科技研究推廣開發區,有600余年的枸杞栽種歷史,是國務院命名的“中國枸杞之鄉”。地處內蒙古高原和黃土高原過渡帶,屬北溫帶大陸性季風氣候區,光照充足,有效積溫高,晝夜溫差大。
中寧枸杞子一直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠。據史籍載,中寧栽培枸杞至少已有五百年的歷史,明弘治年間即被例為“貢果”。編纂于清乾隆是的《中衛縣志》稱:“枸杞寧安一帶(今寧夏中寧縣)家種杞園,各省入藥甘枸杞皆寧產也”。時人曾賦詩贊曰:“六月杞園樹樹紅,寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價,決勝腴田歲早豐。”《朔方道志》中也有“枸杞寧安堡者佳”的記載。唐朝詩人劉禹錫曾贊譽枸杞“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,還知一勺可延齡。”
中寧枸杞通常每年開花兩次,夏采者稱“夏果”,秋采者謂“秋果”。鮮枸杞子色澤艷紅,似紡錘形,壯如棗核。經傳統工藝加工后,干枸杞子,久貯不腐。
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