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冬瓜薏米排骨湯

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冬瓜薏米排骨湯

冬瓜薏米排骨湯

  食材準備 冬瓜500克,排骨200克,薏米50克,蔥3段,姜3片,黃酒20ml,鹽適量,胡椒粉適量。

方法步驟 1、薏米提前浸泡待用;

2、排骨洗凈后斬成小段,焯水去除血沫待用;

3、湯鍋加水,放入蔥姜和黃酒,燒開后放入薏米,排骨大火燒開;

4、然后小火煲一個半小時后放入洗凈去皮切塊的冬瓜;

5、待冬瓜煮至透明狀時,加入鹽,胡椒粉即可。

冬瓜薏米排骨湯

冬瓜薏米排骨湯

  食材準備 冬瓜,排骨,薏米,鹽,姜,白醋,蔥。

方法步驟 1、將冬瓜洗凈,去皮去籽,切塊待用;

2、姜切片,蔥打結,薏米淘洗干凈;

3、排骨焯水,洗凈后放入砂鍋中,再加入薏米,姜片,蔥和清水燒開;

4、撇去浮沫后,加入少許料酒和白醋,中小火燉1小時左右加入冬瓜;

5、冬瓜煮熟后加鹽煮5分鐘左右即可。


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