生活在草原上的牧民非常熟悉羊奶,但對于長期生活在城市居民來說,牛奶是很常見的,反而羊奶很少見,不僅因為羊奶獨特的膻味讓普通人難以忍受,而且因為生活環境不同。事實上,羊奶在營養界被認為是一種好東西。近幾年,不少廠家紛紛推出羊奶粉,贏得了消費者的好評,對于一貫喝母乳或牛奶粉的寶寶們而言,羊奶粉是否也合適呢?這當然得先看看羊奶粉都含有哪些營養成分了。以瑞氏系列配方羊奶粉為例,市面上銷售的嬰兒配方羊奶粉一般含有以下營養成分:
·脂肪:羊奶的脂肪球細胞小,接近人體脂肪球細胞大,以不飽和脂肪酸為多。
·維生素:羊奶缺乏葉酸。
·礦物質:羊奶中礦物質較多,總含量為0.85%,鈣鐵之間沒有拮抗作用,吸收率高。
·蛋白質:羊奶粉蛋白質中α-乳清蛋白較多,更易消化吸收。羊羊100系列配方羊奶粉添加的90脫鹽乳清中,α-乳清蛋白的含量與母乳相當,形成嬰幼兒最適宜成長發育的氨基酸與含硫氨基酸,提高蛋白質的利用效率,減輕蛋白質消化吸收與新陳代謝功能較弱的嬰幼兒的負擔,減少嬰幼兒對乳蛋白的過敏性,可預防嬰幼兒對乳蛋白的過敏。
·糖分:市場上不少洋奶粉有添加蔗糖以滿足寶寶的口感,但是蔗糖對年幼的小嬰兒來說是弊大于利的,以低聚異麥芽糖替代蔗糖是一個明智的選擇。
·酸堿度:羊奶偏堿性。
·上皮生長因子:羊奶含有和母乳一樣的活性因子——上皮細胞生長因子(EGF),有益上皮細胞的生長和修復,增強人體的抗病能力。
為了滿足寶寶的生長需求,以上的營養成分是遠遠不夠的,很多廠家都效仿牛奶粉,添加適合寶寶的營養因子,如DHA、水蘇糖初乳、益生元組合、葡萄糖酸鋅等,讓羊奶粉的營養更全面。值得注意的是,鮮羊奶并不適合替代配方羊奶粉喂養小寶寶,鮮羊奶的葉酸和鐵質含量都不高,而里面所含的維生素B12等可能會引起寶寶缺鐵和低血糖。