電烤箱的選購技巧及選購注意事項

隨著人民物質水平的提高，烤箱基本上已經進入千家萬戶。現在，一個小烤箱可以讓你享受自制烘焙。但是面對市場上這么多品牌和型號的烤箱，我們在購買電烤箱時應該如何選擇呢?我們需要注意什么?

買烤箱的注意事項

1）上下管獨立控溫。上下管獨立控溫，顧名思義就是上下管溫度可以單獨進行調節，≠上下管獨立（分開）加熱。烘焙時，由于不同成色需求和個人口感習慣不同，上下層面需要用不同的溫度烘烤，有上下管獨立控溫的烤箱能夠實現這一點，同時對溫度能夠實現更加更加靈活和精細化的把控，食物品相處理更加細致，解決了烤箱上下溫場均衡控制問題。通過上下層溫度設置不用再糾結烤盤到底要放哪一層，也不用中途換層加色，做到隨心所欲，“上生下熟”、“上熟下生”這些情況再也不會出現。

2）是定時設置通常0到60分鐘可調，有的還有始終加熱檔。

3）是溫度控制在100到250攝氏度可調，有的還有40到100攝氏度的低溫檔。

4）內容積至少在 13升以上的電烤箱，就足夠應付家用了。（通常甜點都是以8寸為標準，因此只要超過13升，就完全夠家用了）。

5）盡量買攝氏溫度刻度的烤箱，那個華氏度需要我們換算，太麻煩了（攝氏＝（華氏－32℃）×5÷9）。

6）是有些烤箱有旋轉叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉托盤。電烤箱的外觀應該密封良好，減少熱量散失。開門大多是從上往下開，不能太緊以免太熱的時候用力打開容易燙傷，也不能太松，以免掉下來砸壞玻璃門。烤箱內部應該有至少三個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中間。

7）盡量購買烤箱底部活動可拆卸，便于清理油漬和碎渣。

8）烤箱的功率大約在1000到2000瓦，但是烤箱工作時不是始終通電，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。所以在購買烤箱時功率并不是一個省電的指標，不要走入誤區。

9）烤箱的配件應該有烤盤、烤網和能方便拿取烤盤烤網的叉子，有的烤箱配有旋轉烤架和相應的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網不是很容易買到，所以應該檢點清楚。

10）另外來點啰嗦的，烤箱的外表最好不要太白，否則被油污弄臟后很難看，自己清洗也會很累的。