許多人在家里用手工打蛋器。當用手動打蛋器打蛋時，他們用手腕關節旋轉并將其包裹在空氣中，以打發蛋清、奶油等食材。

用手動打蛋器攪拌面團時，必須握緊把手。面團可以與手腕帶動的手臂力量以直立的方式充分混合。
快速手動分配蛋白質提示
1.冷凍雞蛋的使用更有利于蛋白質的驅散；
2.第二步。蛋白質糊中的糖含量不應低于35g，太少會影響蛋白質的正常分布。
三。注意加糖的時間。過早或過晚會影響配藥速度。
第四章。打蛋器的蛋頭應足夠大，以在短時間內覆蓋更多的空氣，并迅速消除蛋白質。
5.在分配蛋白質之前，在蛋白質中滴幾滴檸檬汁或醋，這有助于穩定蛋白質和方便分配。
6.分配蛋白時，在盆底墊一塊抹布，以防滑倒。用左手握住盆的邊緣，稍微傾斜碗。用右手將攪蛋頭放入蛋須中，用手腕用力前后（順時針）搖動蛋須。
手動分配蛋白質
一、材料
雞蛋4，糖60克
二.實踐
1.準備：蛋白質容器應無水、無油，分離出的蛋白質不應有蛋黃。否則，無法發送。
2.第二步。蛋白質通常加15克糖，加兩次。
3，開始：用雞蛋攪拌器以中等速度泡泡。加入一半的糖粉，高速攪拌。
第四章。當蛋白質體積加倍時，加入剩下的一半糖粉，繼續高速攪拌。
5.檢查：當蛋白質表面有皺紋時，激發蛋白質進行檢查。當蛋白質尖端彎曲時，是濕發泡。當蛋白質很有光澤，尾巴直立時，它是干泡沫。
6.如果繼續打漿，蛋白質就會失去彈性，變成棉花狀。當時，它失敗了。
三。人工打蛋器配蛋白注意事項
1.取碗的正確方法是左手拿著碗，碗底朝向手掌，碗口向右手傾斜一定角度，以不灑雞蛋為準。手動打蛋器的頭部應在垂直于液位的平面上移動。簡單地說，如果液位在地面上，手動打蛋器頭部畫的圓應該是一個摩天輪。
2.第二步。第二個是攪拌器的攪拌范圍——當然，越大越好。但是，一次會議太大，導致雞蛋散了，建議我們盡最大努力。最后，攪拌的強度，以及程度，越大越好，而不溢出。
如果你用這種方法打雞蛋，你會發現大部分時間雞蛋汁不在碗里，而是在打蛋器上，尤其是前幾次打蛋。技術越熟練，角度越準確，強度和范圍就越大。在碗中留下的雞蛋越少，沒有用手動打蛋器倒出，碗口越傾斜，效率越高。
三。把糖放進蛋清里幾次，用手動攪拌器打勻。如果姿勢正確，有尊嚴的男人或女人的手的力量，蛋清將被打不超過十分鐘。
整個過程只需10到20分鐘。有些人打不了很長時間，因為他們第一次沒有保持水和油的自由，打蛋器上的面糊上沾滿了面糊。最后，他們只能倒下然后回來。成功的情況真的是十分鐘見效，如果時間過去了或沒有過去，你可以放棄！
關聯條款建議
1.[打蛋器知識百科全書]打蛋器能吃面條嗎？如何使用打蛋器

許多人在家里用手工打蛋器。當用手動打蛋器打蛋時，他們用手腕關節旋轉并將其包裹在空氣中，以打發蛋清、奶油等食材。

用手動打蛋器攪拌面團時，必須握緊把手。面團可以與手腕帶動的手臂力量以直立的方式充分混合。
快速手動分配蛋白質提示
1.冷凍雞蛋的使用更有利于蛋白質的驅散；
2.第二步。蛋白質糊中的糖含量不應低于35g，太少會影響蛋白質的正常分布。
三。注意加糖的時間。過早或過晚會影響配藥速度。
第四章。打蛋器的蛋頭應足夠大，以在短時間內覆蓋更多的空氣，并迅速消除蛋白質。
5.在分配蛋白質之前，在蛋白質中滴幾滴檸檬汁或醋，這有助于穩定蛋白質和方便分配。
6.分配蛋白時，在盆底墊一塊抹布，以防滑倒。用左手握住盆的邊緣，稍微傾斜碗。用右手將攪蛋頭放入蛋須中，用手腕用力前后（順時針）搖動蛋須。
手動分配蛋白質
一、材料
雞蛋4，糖60克
二.實踐
1.準備：蛋白質容器應無水、無油，分離出的蛋白質不應有蛋黃。否則，無法發送。
2.第二步。蛋白質通常加15克糖，加兩次。
3，開始：用雞蛋攪拌器以中等速度泡泡。加入一半的糖粉，高速攪拌。
第四章。當蛋白質體積加倍時，加入剩下的一半糖粉，繼續高速攪拌。
5.檢查：當蛋白質表面有皺紋時，激發蛋白質進行檢查。當蛋白質尖端彎曲時，是濕發泡。當蛋白質很有光澤，尾巴直立時，它是干泡沫。
6.如果繼續打漿，蛋白質就會失去彈性，變成棉花狀。當時，它失敗了。
三。人工打蛋器配蛋白注意事項
1.取碗的正確方法是左手拿著碗，碗底朝向手掌，碗口向右手傾斜一定角度，以不灑雞蛋為準。手動打蛋器的頭部應在垂直于液位的平面上移動。簡單地說，如果液位在地面上，手動打蛋器頭部畫的圓應該是一個摩天輪。
2.第二步。第二個是攪拌器的攪拌范圍——當然，越大越好。但是，一次會議太大，導致雞蛋散了，建議我們盡最大努力。最后，攪拌的強度，以及程度，越大越好，而不溢出。
如果你用這種方法打雞蛋，你會發現大部分時間雞蛋汁不在碗里，而是在打蛋器上，尤其是前幾次打蛋。技術越熟練，角度越準確，強度和范圍就越大。在碗中留下的雞蛋越少，沒有用手動打蛋器倒出，碗口越傾斜，效率越高。
三。把糖放進蛋清里幾次，用手動攪拌器打勻。如果姿勢正確，有尊嚴的男人或女人的手的力量，蛋清將被打不超過十分鐘。
整個過程只需10到20分鐘。有些人打不了很長時間，因為他們第一次沒有保持水和油的自由，打蛋器上的面糊上沾滿了面糊。最后，他們只能倒下然后回來。成功的情況真的是十分鐘見效，如果時間過去了或沒有過去，你可以放棄！
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