許多材料都說酸奶不能加熱飲用，擔心加熱后酸奶中寶貴的乳酸菌會被殺死，而且味道和味道會發生變化，其營養價值和保健功能也會降低。但是，如果將酸奶加熱到低溫，酸奶中的乳酸菌將不會被殺死，而是會增加乳酸菌的活性，其獨特的保健功能將更大。

你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。飲料品牌大全

酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。比較好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。

酸奶不可以隨意搭配

不少人都覺得酸奶是非常百搭的飲品，早上的時候可以配著早飯吃，下午有點餓了就搭配上水果當做零食，半夜吃點燒烤、酸奶作為宵夜。其實酸奶雖然美味，但是在搭配的時候也要注意一點，不建議和油脂比較多的食物搭配，特別是加工肉類。民族品牌

因為加工的肉類，比如說火腿腸、香腸等，里面的亞硝酸含量比較高，當它和酸奶里面的胺相遇的時候，會導致形成亞硝胺，這可是一種致癌物。因此吃酸奶的時候不要配加工肉類食物，希望大家要記住了，建議搭配面包、包子等淀粉類食物。

酸奶用量要注意

酸奶的營養豐富，而且味道又好，不少人在喝的時候就會忘記控制自己，一下喝好多。這樣大量的喝酸奶其實是不好的，特別是在飯后的時候這么喝，很容易造成腸胃消化不了，出現腹脹的問題。還會因為攝入過多的卡路里，導致體重上升。

所以說建議大家每天喝一杯到兩杯的酸奶就可以了，不要超過500克，畢竟酸奶也是有一定的熱量的，不能隨意喝。另外喝的太多，身體也無法吸收。

酸奶并不是老少皆宜

酸奶雖然對人體有好處，但并不是所有人都適合食用。1歲以下的小寶寶，糖尿病人、膽囊炎等患者不建議喝含糖的全脂酸奶，不然可能會加重病情。

適合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。