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食用黑糖需要注意什么?黑糖有什么功效

發布日期:2019-05-20 15:51:28    來源:民族品牌網     瀏覽次數:536    評論:0
【導讀】黑糖對很多女孩子來說并不陌生,黑糖我們平常稱呼為紅糖,很多人都會在來例假的時候泡一杯紅糖水來緩解疼痛。那么經常的紅糖水對
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黑糖對很多女孩子來說并不陌生,黑糖我們平常稱呼為紅糖,很多人都會在來例假的時候泡一杯紅糖水來緩解疼痛。那么經常的紅糖水對身體好么?紅糖除了緩解例假的疼痛還有什么功效?下面我們就來看一看。

黑糖是什么做的

黑糖一種常見的食用糖,相對白糖而言,泛指沒有經過完全精煉的蔗糖。

不同色澤的蔗糖會冠以不同的名稱,較淺色的又被稱為紅糖、黃糖,較深色的又被稱為黑糖。

黑糖實際為傳統紅糖的一種,其制作工藝流程與紅糖完全一致,只是在熬制時間上較一般紅糖時間稍長,且富含鐵元素,熬制成形后與空氣接觸久之氧化,固色彩呈黑色、褐色狀,且有焦香味,實際與紅糖并無二至,只是區域不同稱謂不同而已,如臺灣、日本等地稱之為黑糖。

白糖甜度較低,但因為甜味的純度高,可用來調制飲料或制作西點不會影響其他材料的原味,且具有使糕點質地蓬松的效用。紅糖常以紅砂糖的形式用於沖調咖啡,或制作甜點之用。

而黑糖則不添加任何防腐劑、色素、抗結劑、助劑,從甘蔗取汁到最后的成品入庫,完全采用物理方法將糖分結晶。

吃黑糖會上火

糖者性溫,且質滋膩,溫過則為熱,熱極則火。滋膩之物,久服易生痰濕,多吃皆能上火。

吃黑糖會發胖

含有糖份的食物吃多了都會發胖,如果是經常喝黑糖水也是容易發胖的,糖進入體內后容易轉化為脂肪,是很容易引起了人體的肥胖,一般人喝對身體沒有影響,如果本身是有肥胖的話,不能經常喝。

黑糖可緩解痛經

據說女孩子經期前后沖飲黑糖可以調理身體、驅寒暖宮,痛經者猶適。事實真是如此嗎?其實,黑糖,并不是治療痛經的措施,也不能改善所有痛經癥狀。緩解痛經,還需對癥下“藥”。

中醫認為,黑糖性溫,能補脾緩肝,活血散瘀。加入同樣性味辛溫的生姜,能溫經散寒、活血散瘀。針對寒凝血瘀的痛經及經期不適,能起到一些緩解作用。而在對癥情況下,若想緩解痛經癥狀,可在經前2~3天到來潮后2~3天飲用。

但是,對于其他類型的痛經不但不適用,甚至可能加重癥狀。若是肌瘤等導致的痛經,黑糖估計就沒有什么作用了。因此有相關癥狀者,還是應先咨詢醫生。

黑糖乃補血神物

黑糖補血一說,其實并不靠譜。從中醫角度分析,紅糖的補血效果遠比不上阿膠、當歸等常用補血藥。

從現代營養學分析,雖然粗加工的黑糖比白糖稍微多了一些維生素及礦物質,但它屬于蔗糖的本質并沒有改變,是一種純糖、純熱量物質。它所含的那一丁點的鐵(每100克含2.2毫克鐵)遠遠比不上肉類的鐵含量,且鐵的吸收率也遠不如肉類的血紅素鐵。

既是養身之物,多飲總是無害

黑糖畢竟是純糖塊,不宜進食過多。過量糖的攝入不僅僅是齲齒的危害,還會增加肥胖、骨折、胰島素抵抗,心腦血管疾病等慢性病,也會加速衰老、加重痤瘡癥狀等。美國心臟協會對糖攝入量的建議是:每人每天糖的攝入量,應控制在25~37.5克以內。

市售的黑糖塊,一般都在30~50克左右。如果每天沖飲一塊,就已經超過了糖的推薦攝入量了——還沒有把其他食物、菜肴中所含的糖計算在內。

所以,可以把一大塊黑糖分成4~5次沖調飲用,并且有意識地減少當天烹調用糖及其他甜食的攝入。

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