選購不粘鍋的方法

一、在選擇和購買之前，確保你想要的不粘鍋的主要日常使用是做什么(如煎炸、煮沸、炒菜等)。

二、買的不粘鍋是用什么熱源加熱的。燃氣灶應選用鋁合金或鐵質灶。電磁灶應選用不銹鋼、鐵或復底鍋。只有購買具有特定目標的炊具才能確保您使用炊具的使用壽命和炊具表面的美觀。

三、在確定好鍋具后，最重要的一點就是看鍋具不粘表面質量，買不粘鍋就要購買品牌鍋具產品或大公司產品，因為大公司的不粘涂料質量比那些雜牌的或小公司涂料安全性保障多點，不合格的不粘涂層鍋具在不正常的使用中，很容易產生鍋具干燒后或涂層掉落后對身體健康會有一定影響。

四、不粘鍋內表面不粘涂層應色澤均勻，看起來很順眼，用手摸有平滑的感覺，應無氣泡，不掉漆，無顆粒，無爆點等，才算合格的不粘表面。

最后，在使用前先用小許的油煮下，再每次使用完后，你要保養好鍋具。