1、內部因素條件保護

①IGBT過流保護：過流保護強制減小輸出功率或直接暫停工作，延時一段時間后再次啟動進入工作狀態。此類保護動作時會出現“有規律地間斷加熱”現象。

②溫度傳感器開路、短路保護：這類保護會強制關閉工作中的電磁爐，并使電磁爐在沒有排除故障前都處于關閉狀態，任何鍵不起作用，并顯示電磁爐故障代碼。

③IGBT管超壓保護：當某種原因導致IGBT集電極電壓升高并達到保護觸發條件時，超壓保護動作，迫使電磁爐降低輸出功率，IGBT集電極電壓隨即降低。 這一種類的保護電路動作有時會出現間斷加熱和輸出功率降低等現象。

2、外部自然因素條件保護：

①浪涌保護：浪涌是電網中電壓在瞬時升高或降低時產生的一種危害比較大的尖峰脈沖，過大的浪涌一般都會被壓敏電阻泄放掉，只有一些較小的浪涌會觸發浪涌保護電路動作。保護性質為短時暫停。如果電網陳舊，并且有接觸不良的情況時，可能會出現不定時的暫停現象。

②電網電壓保護：電壓高或電壓低于電磁爐的工作電壓范圍時，出現保護。保護性質是強制待機，并顯示故障代碼。

③電磁爐內部過熱保護：保護觸發溫度多在90到95度，解除溫度在60到70度。保護性質為暫停性停機，并顯示故障代碼。如果監測到溫度達到110度時，保護電路強制關機。

④鍋具超溫保護：這一種超溫保護又被稱為“防干燒保護”，觸發溫度為280到300度，也就是說一到280度，就會自動強制關機，解除溫度為70到80度，這種情況只要等到70度，就可以重新啟動使用了。