近年來，由于大環境的影響，傳統廚房電器市場的增長速度放緩，但集成烹飪中心、洗碗機等新型廚房電器的需求迅速增加。從今年的AWE中國家用電器和消費電子博覽會可以看出，廚房電器仍處于結構轉型時期，產品集成化和智能化仍是行業的發展趨勢。

 

據公開數據顯示，2020年，傳統廚房電器的銷量，以煙灶整體出貨量為例，分別占國內外銷量的34.5%和65.5%。與2018年和2019年的數據相比，出口裝運比例逐年上升。其中，新興的廚房電器表現良好。隨著廚房電器的不斷優化、市場下沉和模式創新，廚房生態正在成為新一輪的增長點，帶動了廚房電器的經濟發展。

 

在今年的AWE展覽中，在廚房電器部分，我們可以看到邰方、海爾、華帝、火星、大美和瀟雅集團等品牌展示的新廚房電器。除了新的技術和功能，它們還傳達了健康、智能、集成和場景的技術趨勢。

 

在廚房電器多元化發展、廚房面積小的國情下，一體化已成為廚房電器等行業的優化發展趨勢之一。與三四線城市的消費者相比，一二線消費者對新興廚房電器的認可度和接受度更高。當然，這并不意味著三四線城市沒有消費需求。從新舊消費者的更替速度來看，年輕消費者將成為中國廚房電器行業增長的核心驅動力。

 

在廚房電器的一體化方面，邰方集塵烹飪中心、Boss  Electric主動“四套”(油煙機、燃氣灶、蒸烤機、洗碗機)、火星人一體灶等產品優勢顯著。從企業推廣的新廚房電器可以看出，國內廚房電器品牌正在進行改革升級，包括硬件、軟件、制造、生態。一些企業仍在積極建設智能無人工廠和烹飪生態。

 

現代廚房與傳統廚房環境相比，是由客廳、衛生間、廚房、臥室、陽臺等元素搭建而成。各種元素的疊加使廚房環境更加豐富多彩，為廚房經濟增添了新的元素，擴大了廚房電器的生態范圍，迎來了廚房電器行業新的增量時代。

 

在AWE  2021中，我們看到包括傳統廚房電器品牌在內的企業展示了許多集成和包裝的廚房電器，吸引了許多游客前來觀看和體驗。在我看來，在未來，集成和嵌套的廚房電器解決方案已經成為制造商努力的焦點。短期內，集成灶、洗碗機、嵌入式廚房電器等新興品類正在加速滲透，可以有效對沖房地產的周期性影響；從長遠來看，綠色和健康已經成為家電行業乃至廚房電器行業發展的主旋律。隨著消費者住房需求的不斷提高，三四線家電市場和農村家電市場將成為家電企業爭奪紅利的焦點。