手搖榨汁機是擠壓榨出汁原理，雖然出汁率沒有電動的高，但是不破壞水果和蔬菜的營養，令蔬果汁保持絕對的營養和風味，榨出的汁非常純凈，新生嬰兒也可放心飲用。電動的除非你能做到低速，至少在每分鐘120轉的轉速以下才能保證新鮮的汁液。

雖然手搖榨汁機的速度慢，但由于清洗比較簡單，時間上并不比電動的費時，比如一次榨五個蘋果，從清洗蘋果到榨完汁后清洗完機器，整個時間不會超過十分鐘。

幾乎所有的蔬菜水果都有農藥和重金屬的殘留，最后凝結在纖維上，手搖榨汁機可以去掉這些有害的殘留物。因為農藥和重金屬的比重是高于水的，手搖榨汁機的速度基本上不會產生離心力，因此這些殘留物一般會被擠壓在纖維上出去，達到與汁液的分離。

手搖榨汁機安全耐用，要是有個磕碰什么的一般不會影響使用，用的越久越好用，磨得光亮。此外，手搖榨汁機無需太多維護。