喜歡烘培的人越來越多了，但是很多人嘗試了很多方法之后發現自己制作出來的食物始終沒有蛋糕店里的好吃。其實這是因為購買的烤箱不對，使用帶蒸汽的烘烤箱，才能打造出更加蓬松柔軟的烘培品。那么，什么樣的烘烤箱好用呢？本文為您介紹。

帶蒸汽的烘烤箱 助您打造出更加蓬松柔軟的美食

不知道大家有沒有看過BBC的美食節目《保羅教你做面包》，保羅大叔在第一期便說道：做歐包一定要蒸汽，其實不只是歐包，很多的烘焙都是需要蒸汽，做出來才會更加蓬松、柔軟、有光澤，大家看到面包的店里的那些糕點都很膨脹，松松軟軟的，但是自己家里用烤箱做出來的卻沒有那么好看，這是因為商用的烤箱都是有蒸汽功能的，只有這才能保證高端烘焙食品的制作。

而一般的家用烤箱不帶有蒸汽功能，就算有價格也是非常的昂貴，而且我們也不可能像保羅大叔一樣往烤箱里加水，這樣不僅危險而且對于蒸汽的量也不好把握，最主要的是烤箱的烤管一般用的是840不銹鋼，這種材質只是耐高溫，耐腐蝕性不強，如果你經常往里倒水，烤管會受到水蒸氣的侵蝕，大大減少了烤箱的使用壽命。

所以如果你喜歡做烘焙想要長期的做并向往更高端的烘焙美食制作，那么你就須需要一款帶有蒸汽功能的烤箱。而在現在家用烤箱基本不帶蒸汽功能的環境下，蒸烤箱一體機無疑是最好的選擇。為什么這么說呢？因為蒸烤箱一體機就是蒸箱和烤箱的結合，既能蒸又能烤，還能蒸烤結合，是最適合做烘焙的。但是這里有個問題在選擇時最好選擇用310s不銹鋼考官的蒸烤箱一體機，因為310s不銹鋼耐高溫耐腐蝕，不會受到蒸汽的侵蝕，是最適合做蒸烤箱烤管的，而且那些大品牌的儲水式熱水器所用的加熱管也是用的310是不銹鋼。

當然有的人可能會疑問蒸烤箱一體機的溫度能達到烘焙的要求嗎？目前大部分蒸烤箱都是頂部烤管加背部熱風的配置，完全可以滿足普通家用需求，不過要是想要做像歐包那種更高級的烘焙美食，那最好選擇帶有下烤管的，這樣才能滿足專業級烘焙的要求，像凱度SR56B-TD嵌入式蒸烤一體機，便配備了上下烤管加背部隱藏式加熱管，全方位烘烤，受熱更加均勻，控溫更加精準，再加上創新性的可調節蒸汽系統，隨意調節蒸汽大小，更是為烘焙提供了便利。

烘烤箱一體機除了方便我們做烘焙以外還有很多實用的功能，列如消毒、熱飯菜、發酵、保溫、解凍等等，完全可以讓我們省掉那些不必要的家電。最主要的是蒸烤箱烹飪的食物更加健康、營養還不會污染廚房，特別是家中有老人小孩的特別需要在飲食上吃一些易消化咀嚼的，那么用蒸烤箱一體機來蒸食無疑是最好的。

所以想要購買家用烤箱的不妨考慮一下，能蒸善烤的蒸烤箱一體機，不僅能滿足自己的烘焙夢，還能讓家人吃到健康營養美味的食物，重要的是它能為您狹小的廚房省下不少的空間。蒸烤箱一體機具有所具有的優勢是其他觸痛出具所不能比擬的，在將來必然會普及到千家萬戶。