去年以來，伴隨“你是什么垃圾”的靈魂拷問，泊來多年的廚余垃圾處理器終于正式進入大眾視野并實現快速增長。從中怡康監測數據來看，2019年廚余垃圾處理器線上市場銷量超過13萬臺，零售額超過3億元;線下家電KA銷量在1.6萬多臺，消費主力為上海、廈門、杭州這三個實行強制垃圾分類的城市，尤其上海市，2019年該城市線下廚余垃圾處理器銷量占總線下家電KA銷量的比重將近50%。
今年以來，隨著北京、福州等12個城市陸續制定或修訂《生活垃圾處理條例》并對外公開實施，廚余垃圾處理器再次引發市場關注，并在上半年達到三位數以上的同比增長。高增長速度下，低市場滲透率的廚余垃圾處理器仍有待較長時間內的進一步普及增長，而越來越多家電品牌的入局在促進市場發展的同時，或將對較早布局該領域的專業品牌造成一定沖擊。
滲透率遠未及市場預期
5月1日起，北京新修訂的《北京市生活垃圾管理條例》正式實施。根據住建部等九部門要求，到2020年底，如北京、上海、深圳、廣州、青島等46個重點城市要基本建成生活垃圾分類處理系統，而目前為止，已有北京、上海、杭州、福州等12個城市已經制定或修訂了《生活垃圾處理條例》并對外公開，其他城市也都在征求意見或等待審批，從住建部的舉動看有后續或將向全國范圍內推行。一場南北呼應、輻射全國的“垃圾分類戰役”已經正式打響，這也再度引爆了廚余垃圾處理器市場。
今年上半年由于疫情影響，家電各品類線下市場表現均不甚樂觀，本就線下規模不大的廚余垃圾處理器亦不例外，其1-5月線下量額同比下滑52%，37%。與線下相比，線上作為今年家電企業都分外重視的渠道，增長極為迅猛，上半年(1-6月)廚余垃圾處理器線上銷量為9萬臺，同比增速在169%，6月份由于618大促，當月銷量在4萬臺，銷額達到了近8千萬元，同比增速分別是183%，228%。另外，中國家電網記者注意到，盡管在疫情打擊極為嚴重的2月份，廚余垃圾處理器的線上銷售依然呈現同比大幅增長的趨勢，具體銷量在5千多臺，同比增長189%，可以說幾乎沒受到疫情的打擊，不過也從側面反映出，中國廚余垃圾處理器市場體量依然很小。無論從到目前為止的相關數據分析或者是媒體報道中，可以看出，廚余垃圾處理器在中國市場滲透率尚不足1%，遠未達到市場預期。
目前我國戶均人口為3.02人，14億人口就是4.6億個家庭，國家統計局數據顯示，中國城鎮化率早在2018年已經提升到59.58%，當下，若按城鎮化率60%估算，4.6億家庭中則城鎮化家庭約2.76億戶。在城市污水處理設備未升級的情況下，以滲透率20%為參考，中國廚余垃圾處理器的潛在存量空間有望超過5500萬臺。零售額規模方面，數據顯示，今年1-6月廚余垃圾處理器線上均價為1942元，線下1-5月均價為2336元，雙線的價位差距并不大，鑒于線上為主要銷售渠道，如果按均價2000元計算，中國廚余垃圾處理器的潛在零售額空間或將超過1100億元。由此可見，作為廚電閉環產品，廚余垃圾處理器的市場尚未成熟，像中怡康廚衛事業部總經理施婷所言，廚余垃圾處理器需要在政策加持上恒久獲力。隨著城市發展，以及在強制垃圾分類等政策驅動下，未來幾年該品類有望持續保持高增長態勢。
高階“玩家”入局，市場競爭格局或生變
市場井噴之際，國內廚余垃圾處理器的銷售品牌數量也在迅速擴大，記者查詢京東電商平臺，截至7月中旬，京東的檢索結果中，在售廚余垃圾處理器品牌數量已經達到339個。其中，除了如貝克巴斯、愛適易、唯斯特姆、愛迪生等多年深耕該領域的專業品牌外;如美的、海爾、惠而浦、華帝、九陽、奧克斯、云米等綜合家電或互聯網家電品牌都已紛紛入局，如蘇寧極物類渠道商孵化的智能家電品牌在線下也占到了10%左右的零售量份額。
從具體市場占比來看，目前仍然是專業品牌占據更多份額，2019年，線上市場僅貝克巴斯和愛適易兩個品牌的零售量份額占比就達到57.5%，零售額份額占比更是超60%。線下市場前四品牌均為專業品牌，分別為貝克巴斯、愛適易、唯愛倫帝和唯斯特姆，他們合計的零售量份額占比為79.5%，零售額份額占比達到84.3%。不過，從各分析機構的數據統計可以看到，去年以來，綜合性家電品牌的入局數量不斷增多并且份額占比開始迅速提升，如美的、海爾、惠而浦、云米、華帝等品牌的份額占比均已擠入TOP10，美的品牌產品的線上零售量、零售額占比更是達到第三的位置。隨著市場擴大，有業內人士向記者分析，大家電品牌在生產裝備、生產能力、生產規模等方面的整體制造能力都比較強，他們也可以借助自身成熟的渠道實現產品快速鋪貨，相比專業廠商更容易觸達消費者。尤其在各家電品牌都打出“套系化”、“智慧廚房整體解決方案”后，新裝市場上也更占優勢。
“目前專業品牌仍處于領軍地位，但由于市場還處于導入階段，競爭格局尚未穩定，對于專業廠商而言，產品是其當下核心優勢所在。不過由于中國廚余垃圾處理器代工產能豐富，產品技術壁壘有限，大家電品牌基于自身強大的研發實力與資源，有望迅速彌補差距。”上述業內人士認為，雖然廚余垃圾處理器市場目前競爭尚未充分，蛋糕還在爭奪中的狀態，但隨著入局者不斷增加，加上各大家電廠商尤其是龍頭企業逐漸上量，可以預見品牌競爭會愈加激烈。“未來市場普及的過程中必然會伴隨有一輪淘汰賽的產生，一些沒有核心技術或者服務價值的品牌，會逐漸被市場所淘汰。整個行業的產品技術和服務質量會在這一過程做一個提升，也將推動廚余垃圾處理器市場的良性發展。”
