冬天馬上就要到了，冬天是最容易悄悄變胖的季節，而且還有春節的大魚大肉。因此很多人在冬季都會變胖不少，這是很多人都不愿意看到的。那么我們在冬季應該如何控制體重甚至減肥呢？自制一些清淡的減肥餐就是很好的選擇。下面推薦幾種減肥食譜，經常食用肥肉去無蹤。

香菇海米燒冬瓜

冬瓜，含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。有著清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效。

食材：冬瓜，海米，香菇，少許食用油，蒜片，鹽，高湯，水淀粉

做法：

冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。

鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。

倒入1/2杯高湯或清水。

大火煮開后，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。

至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。

(香菇可以換成其他菌類，口感也一樣清淡鮮香)

芹菜炒香干

芹菜是高纖維食物，含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。芹菜也是一種理想的綠色減肥食品，因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

原料：芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

做法：

1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;

2 香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲;

3 熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味;

4 倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。

洋蔥拌木耳

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸等功能。而木耳能幫助消化纖維類物質。

配料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調料適量。

做法：

1、將黑木耳用清水浸泡后擇去雜質待用;

2、將洋蔥洗凈切成絲入盤;

3、將黑木耳加入洋蔥盤內，加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。