隨著人們生活節奏的加快，方便速食成為很多人家庭必備的食物，而對于生活品質的要求又促使人們追求更加美味的速食產品。本文就為您介紹一款方便速食產品，讓你在家也能享用地道的重慶美味。
賴大俠推出方便速食 在家也能享用地道重慶味
據介紹，“賴大俠”以非遺傳承人賴維學個人名義命名，通過技術創新，其所傳承的雙非遺技藝現已運用在方便速食米飯和豬肉鹵制品中，可以讓更多人享受到健康無添加、方便速食的非遺美味，在家也能吃到地道的重慶味。
“非遺產品轉化為工業品，市場會迅速擴大，生命力也會大大加強。”賴維學說，現代人生活越來越忙碌，為他們提供更高品質，更健康安全的方便速食產品，是他一直以來思考的課題。
然而，將非遺產品工業化并非易事，調味品的化學變化、物理變化，以及食材中選材的變化，很容易產生一些意想不到的情況，產生口感上、味道上的變化，這也是為什么現在很多非遺美味只有到當地才能吃的原因。
賴維學介紹道，“賴大俠”產銷無防腐劑的方便速食和新鮮方便的豬肉鹵制品，開創了健康無添加以及還原非遺老味道的方便速食產品。專注傳承非遺傳統制作技藝，結合現代化食品加工技術，并應用于生產重慶小面、自熱米飯、鹵味、辣椒醬、火鍋底料、午餐肉、火鍋香腸和方便菜肴等食品，真正還原“重慶味道”。非遺產品蘊含廣大市場。 合川區委宣傳部供圖 華龍網發
現在，“賴大俠”非遺速食已登陸天貓、京東等線上商城。
據悉，近年來，合川持續推動非遺保護，積極探索非遺與市場的深度結合。
目前，合川有區級非遺名錄63項，市級非物質文化遺產名錄18項，合川桃片、合川肉片和伍舒芳膏藥傳統技藝正式申報國家級非遺項目。下一步，合川將繼續堅持在保護中創新發展，在發展中加強保護的非遺“活態”保護辦法，將非遺與文化旅游產業、帶動群眾脫貧致富結合起來，推動非遺保護與旅游業發展、傳統工藝振興、鄉村振興有機融合。
