綠山和星巴克只賣“品味”不同,綠山除了售賣品類繁多的咖啡之外,還會賣克里格的單杯咖啡機和它配套使用的杯子—K杯。
“為什么一次要沖一壺咖啡呢?我每次只喝一杯而已?!边@促使克里格公司創始人彼特·卓根和約翰·斯里文發明了一次只沖一杯咖啡的克里格K杯包裝??死锔窆居珠_發出了專門的單杯咖啡機,只供K杯配套使用。
這樣的咖啡機售價是100美元,24杯裝的K杯通常賣12美元,相當于每杯0.5美元。在經濟危機下,越來越多美國人放棄了咖啡廳5美元一杯的咖啡,而選擇0.5美元一杯的K杯。
真正讓K杯和克里格咖啡機光芒萬丈的,不是克里格公司的卓根和斯里文,而是綠山咖啡的創始人斯蒂勒。
2006年6月,斯蒂勒以綠山2005年收入的三分之二,即1.043億美元全面收購替其生產K杯咖啡的合作伙伴克里格公司,獲得咖啡機和K杯業務。完成收購后,斯蒂勒鎖定了單杯咖啡機市場,將業務分成兩大塊:綠山咖啡和克里格咖啡機。
實際上,克里格咖啡機按成本價出售,銷售咖啡機時搭送幾盒K杯,再加上廣告支出,這咖啡機可以說是個賠本的買賣,綠山的利潤在哪呢?消費者一旦買了克里格咖啡機,就會不斷地購買K杯,而綠山的利潤就是來自K杯的授權使用費,這是斯蒂勒借鑒而來的吉列“剃刀、剃刀片”模式。2010年的前三個季度,K杯的銷量就達到6.83億個,按每個K杯0.064美元的授權使用費來算,授權收入就有4372萬美元。
K杯締造了一個不小的商業奇跡。2008年,綠山賣了98萬臺咖啡機,而K杯就賣了10億個,共占了綠山那年銷售收入的四分之三。
K杯是一個保證咖啡香味最大化的專利設計,外表像紙杯,里面有一個小一點的紙杯狀滲透裝置,只能滲透液體,里面裝的是咖啡或茶,上面用鋁箔蓋封口,以保證咖啡的香味不會散發。將K杯置入專門的咖啡機,按一下按鈕,加壓注水管就會穿破鋁箔蓋進入濾杯中,注入熱水。
斯蒂勒把克里格一直沿用的權益金模式進一步發揚光大,允許其它咖啡、茶或熱可可生產商采用K杯包裝,在克里格咖啡機上使用,綠山向他們收取每杯6美分的權益金。目前,K杯已經擁有13個品牌200多種飲料,應付消費者千奇百怪的需求。