黃善強是奉化的老茶農(nóng)，在1987年他一口氣承包了安巖自然村霧云山的24畝老茶園。一天晚上，10歲的黃亞芳帶著父親黃善強來到茶山觀察茶葉的生長。新發(fā)的茶葉嫩芽在夕陽中閃閃發(fā)光，就像金葉子一樣。她天真地看著陽光照在樹上的“金葉”，咕噥道：“爸爸，你說茶樹上的葉子變成真正的金葉有多好?”黃善強愣了一會兒，用一雙大手摸了摸黃亞芳的額頭，笑道：“那茶樹不是變成搖錢樹了?”黃亞芳聽從父親的話起哄道，“哦，我要種一棵錢樹，我要種一棵錢樹……”民族品牌-民族品牌網(wǎng)

如今正值采茶忙季，奉化的茶農(nóng)們又迎來了一年中最忙碌的時節(jié)。在霧云山上，總能看到一個年輕的身影，這個年輕人便是黃亞芳。曾憶兒時天真語，未料經(jīng)年夢成真。2015年，黃亞芳從父親手中接過了安巖茶場。在奉化，她是少數(shù)愿意主動回來繼承父輩的衣缽，繼續(xù)做茶農(nóng)的年輕人之一。

對于安巖，對于白茶，黃亞芳有著很深的感情。因為她覺得，一株小小的茶葉給這里的人們帶來了實實在在的生活上的巨變。“以前這里真的是很窮很閉塞的一個小山村，現(xiàn)在，老父親不僅與鎮(zhèn)內(nèi)9名種茶大戶聯(lián)手，成立靈峰茶葉專業(yè)合作社，還將自己的栽培、制作技術(shù)傳授給茶農(nóng)，共同培育好茶葉。同時成立城南供銷社有限公司，利用自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，幫助40余戶茶農(nóng)每年推銷茶葉價值超過10多萬元。茶葉帶給我們的東西太多太多了。”黃亞芳說，關(guān)于自己小時候的很多鮮活的記憶，都跟茶有關(guān)。“我記得那時候經(jīng)常在茶山里鉆來鉆去。茶葉采收的時候，大人們都很忙，我常常站在灶臺邊，看著阿爸熱火朝天地炒茶。”

今年68歲的黃善強面相年輕，但一雙手卻布滿了厚厚的老繭。而正是這一雙手，能耐得住高溫，在鐵鍋中經(jīng)過抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨等一系列動作，炒出一鍋芳香四溢的白茶。“有很多客人都指定要買我爸炒的茶，純手工炒制的茶葉才能夠真正地將白茶的色、香、味、形，淋漓盡致地展現(xiàn)出來。”在黃亞芳眼中，父輩這一代茶人，對茶是一種融于骨血的愛。他們懂茶、敬茶，并且秉持著一顆匠人之心，在數(shù)十載的時光里堅持傳承手工炒制工藝，塑造出安巖白茶獨特的風(fēng)骨韻味。“在做任何事都講求速度、效率的當(dāng)下，一顆匠人之心顯得尤為珍貴。”出于對父親這份手藝的珍視，黃亞芳琢磨著以父親的名義推出一款純手工炒制茶，“現(xiàn)在茶葉基本都是半機炒半手工炒，純手工炒制的茶葉已經(jīng)非常稀少了。”

老一輩人對待茶葉的這種匠人精神，潛移默化地感染著黃亞芳。她說，作為一個愿意回來繼續(xù)當(dāng)茶農(nóng)的“茶二代”，自己要守護(hù)的不僅僅是自己家的茶園，還有這一份難能可貴的匠人精神。如今的黃亞芳傳承了黃善強“采摘均勻、攤青均勻、殺青均勻”的“三均”手工炒茶法。前不久，從中國茶葉流通協(xié)會主辦的“‘華茗杯’2019年綠茶、紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選”活動上傳來好消息：由我區(qū)安巖茶場選送的白茶，從全國200多只產(chǎn)品中脫穎而出，被專家組推選為浙江省僅有的兩個綠茶類金獎之一。這個白茶就出自黃亞芳之手。

“說起奉化茶葉，大家能想到的也就是那么幾個老牌子，而這些品牌都是老一輩創(chuàng)立并發(fā)展起來的。雖然奉化茶葉品質(zhì)不錯，但知名度始終不溫不火，誰來給茶葉貼上奉化標(biāo)簽?我覺得我可以努力一下。”如今，黃亞芳正朝著自己的目標(biāo)，一步一步走著。不僅她的“滴水雀頂”牌白茶已開始在綠茶市場名聲鵲起，今年她還成功開發(fā)了黃茶類郁金香、黃金芽B、奶白茶三個新品。這三個新品主攻高端精品市場，今年已采摘10多公斤，每公斤茶葉市場價達(dá)到1600—5600元，預(yù)計明年可采摘100多公斤。

從接手茶場的那一刻起，黃亞芳一直在醞釀一個計劃。作為一個懂得互聯(lián)網(wǎng)，玩得轉(zhuǎn)營銷套路的年輕人，她覺得自己與茶葉之間一定可以碰撞出無限的可能性，所以她不打算沿著父親的老路子，僅僅局限將好茶葉平價銷售，等著客人上門來買，她想要用年輕人自己的“玩法兒”。為了擴大知名度，黃亞芳帶著“滴水雀頂”白茶積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，利用微信、微博等新媒體與消費者進(jìn)行互動交流。今后還將在網(wǎng)上開辟銷售新渠道，以互聯(lián)網(wǎng)為媒實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。“我們的茶葉的確不便宜，但通過互聯(lián)網(wǎng)，一株茶葉從茶山到茶杯的距離已最大限度縮短，剝?nèi)ブ虚g費用，這個價格是好茶葉真正價值的回歸。”

品牌的真正價值在于品質(zhì)。黃亞芳的茶園已經(jīng)擴種到了500畝，為從源頭確保茶葉品質(zhì)，黃亞芳在茶園里安裝了滴管設(shè)施，從山頂引山泉到茶園，并建造了500多平方米標(biāo)準(zhǔn)廠房，安裝上全自動烘干機、曲毫炒干機等先進(jìn)設(shè)備。同時，加強技術(shù)管理，重視綠色栽培，勤除草，施足有機肥，每年冬末春臨，在茶園中及時施上發(fā)酵過的茶餅、雞羊糞，讓茶樹及早發(fā)芽生長。而且把握好采摘關(guān)，做到茶葉鮮葉采摘一葉一心，注意早上有露水時不能采，中午和下雨天不能采。采下的茶葉要有足夠時間攤散在竹墊上，在制作上要重視高溫殺青。

“‘滴水雀頂’白茶作為一個新出爐的品牌，需要靠匠人精神來打磨，才有可能在今后成為一個真正的代表優(yōu)質(zhì)奉化茶葉的新生代品牌。”關(guān)于自己的品牌定位，黃亞芳早就有了明確的方向，“希望把真正的奉化優(yōu)質(zhì)白茶帶給更多懂茶、愛茶的人。”黃亞芳坦言，她想踏踏實實地把這件事做好，以回饋這片養(yǎng)育了自己的茶園，讓這里的茶葉香韻擴散到更遠(yuǎn)的地方。