百草味總部位于杭州，是一家集休閑食品加工、貿易、倉儲、物流為一體，集線下、互聯網商務運營模式、新零售為一體的綜合性服務型企業公司由：杭州霍姆斯食品有限公司、杭州百草味企業管理咨詢有限公司、杭州桃島科技有限公司組成。

2003年，百草味第一家線下店鋪成立，2010年正式落戶淘寶商城，“百草味旗艦店”掛牌營業。到2015年底，已發展成為純互聯網休閑零食民族品牌中草藥香精產品300多種，包括堅果炒、糕點糖、干果、肉干、禮品盒等5大小吃系列。

公司投資4000多萬元，建成現代化食品生產線，倉儲面積10萬平方米。2017年8月，白草衛還成立了白草衛食品研究所。

2015年成為中國(杭州)跨境電子商務綜合試驗區首批試點企業。2017年，百草味入選中國品牌日首批“央視中國品牌榜”，2018年入選消費者最喜愛的中國自主品牌100強。

2019年1月19日，百草味與中國正能量偶像簽約，青年演員易宿遷擔任品牌代言人。

作為中國互聯網休閑零食品牌，百草味的初衷是讓中國人吃上安全健康的食品。”為確保食品供應的安全和可持續性，我們成立了專門的質量監督部門，從供應商的選擇、配送中心的檢查、商場的質量保證、與用戶的溝通等各個方面對食品安全進行全方位的檢查。以及售后處理，”王告訴記者

一是加強供應商資質管理。百草味更新了《供應商管理程序》，要求所有供應商的產品質量保證能力和質量管理必須經過百草味質量管理部的評估和評審，方可正式合作。同時，百草味的團隊還將前往世界各地尋找安全健康的食品。目前，白草圍已在全國六個產地建立了產品生態種植基地，簽約貨源也覆蓋五大洲。

二是建立動態管理機制。對于合格的供應商，白草衛將通過產品抽樣、質量投訴、信息觀察與共享、定期審核等方式進行動態質量監控，同時，白草衛提出了“小吃新生態”戰略。新的食品生產標準之一是“短保質期”，即使用較短的保質期和較新鮮的產品，為每個人帶來最佳的口味。此外，百草味還充分利用了供應鏈的內容。公司在全國建立了10個大型倉儲基地，采用ERP系統h系統管理，使80%的訂單能在24小時內到達目前，白草衛日生產能力500萬包，日發貨能力80萬包，工廠自動化水平達到90%。

最后，白草衛今年將完成全國最大的互聯網食品透明工廠的建設，將3000個農場、工廠的探頭連接到互聯網上，消費者通過平臺接入，可以看到零食生產的全過程，享受從遠處看、從近處看的食品安全感，相互影響。

隨著國內互聯網產業的深入滲透，我們已經逐步進入了一個快節奏、高效率的快餐時代在這種情況下，蔡洪亮能否帶著自己的“自嗨鍋”掀起新一輪食品市場風暴?讓我們拭目以待。