隨著消費升級，人們在衣食住行的方方面面都要求更高了，對營養品的追逐也日盛，燕窩是中國傳統的營養品之一，近年來深受人們的歡迎，而燕之屋又是燕窩行業的知名品牌，那么，燕之屋的品牌發展故事如何呢？本文為你介紹。

燕之屋官網：創新打造燕窩產品新品類的標桿

據燕之屋官網，碗燕，將傳統燕窩的生產流程進行再造，將非標化的燕窩產品消費體驗做了一次顛覆性的升級，借助現代生物和食品技術手段的創新，用集中式的產品化生產模式，替代了傳統分散式的產品消費模式。

創新帶來的不僅僅是燕之屋一家燕窩企業的成功，也同步帶動了整個燕窩行業的深刻變革。如今，燕之屋碗燕不僅得到了市場的廣泛認同，也日益被更多的消費者所接受，已然成為了燕窩產品新品類的標桿。

據燕之屋官網，在不少人看來，燕之屋碗燕誕生的歷史過程背后所謂的品類創新，不過是將原來的瓶裝改成了時尚的碗裝而已。這樣的想法，徹底忽略了燕之屋在產品生產流程上的創新和再造過程中付出的辛勞。進一步去挖掘燕之屋碗燕在產品流程上的創新和再造，我們發現隱藏在產品創新表層的是其深處更大的“品牌智慧”——市場戰略層面的取舍。

對傳統經營模式的取舍

一方面，這是一種自我顛覆的精神。品類創新也是萬千種創新的一種，必然帶來新的增量，而新的增量必然帶來對傳統業務的影響甚至是顛覆，在碗燕產品研發成功投入市場后，燕之屋選擇了全面取消燕之屋專營店內的即食燉煮的傳統燕窩消費服務模式，取而代之的是碗燕標準品的銷售，對于自己曾經引以為豪的“四個現代化(現點、現燉、現吃、現送)”模式創新的自我顛覆，在團隊內部，以及行業之中都引起了巨大的反響。

據燕之屋官網，這種自我顛覆的精神還包括對于原有業務重心的放棄。燕之屋聚焦碗燕，借助新品類輔之以營銷模式的創新，利用電臺媒體打透市場，進行飽和廣告傳播等的創新組合拳，最終成就了碗燕產品的品類創新的成功。

對原有合作伙伴的取舍

而另一方面，成功背后的取舍，除了曾經的產品營銷模式創新，戰略性淡化了干燕窩產品銷售業務，取消了專營店現場燉煮燕窩產品的銷售方式外，更是在短時間內，放棄了那些無法接受這種品類創新帶來的革新和顛覆理念，已經和燕之屋合作多年的眾多經銷商、加盟商。

在碗燕創立之初，進行市場推廣過程中，曾經還有短暫的市場并行期。部分經銷商習慣了過往的專營店現煮模式，雖然有諸多的產品品質無法保證的風險，但他們依然對碗燕產品的未來市場前景判斷偏于保守，更是缺乏基本的自我革新勇氣，不愿意放棄傳統的業務模式。

為了聚焦碗燕產品的發展，雖是萬般無奈，但是燕之屋還是選擇了與這些陪伴自己多年的合作伙伴和平分手，重新選擇更加志同道合的合作伙伴。忍痛重啟幾乎從零開始的經銷商招商之舉，燕之屋為碗燕產品的品類創新付出的代價可見一斑。

據燕之屋官網，燕之屋碗燕的創新，從概念落實到實踐，從實踐落實到具體機制建立，新舊觀念沖突的梳理，甚至到利益格局的取舍投入，都在證明它不僅僅是一個概念創新那么簡單，而是一個系統的創新，從生產、管理、營銷到服務，都是無法被忽視的成功基因。

微信顛覆了短信，王老吉顛覆了街邊涼茶……后來者憑借創新精神和敢于顛覆時代的勇氣超越上一代的傳奇故事，過去不斷發生，未來也將繼續上演。而移動互聯網和人工智能時代，恰好給了新的顛覆式創新更多的可能，也給整個商業社會帶來了更多生機。今后，當市場上有越來越多像燕之屋碗燕這樣劃時代的品牌出現時，當創新型時代真正強勢到來之時，消費者是否已經準備好了去接納它們?我們拭目以待。