對于在都市打拼的人來說,很多時候吃外賣是不得不的選擇,現代人注重健康和養生,對于不得不選擇的外賣,也希望是營養豐富,口味多變的,而我呀便當正契合了年輕消費者的需求,那么,我呀便當如此風靡還有哪些原因呢?本文將詳細為您介紹。
我呀便當口味豐富營養合理 獲年輕群體喜愛
開張就火爆, 1年時間做到全國1000家加盟店,我呀便當是如何在快速迭代的快餐外賣行業保持連續競爭力?切入年輕消費群體對人際社交的心理需求,我呀便當精準定位社交主題便當,并圍繞“年輕社交”塑造品牌個性。五個個性鮮明的IP小怪物形象,拉近了我呀便當與年輕人之間的距離。吃著我呀便當刷劇追男神時刻,有呆萌文藝的獸小呆,陪著內心戲十足的 “萌妹子”一起,幻想與劇中男神雪中邂逅場景,就像閨蜜死黨之間的親密互動。 我呀便當小怪獸,總有一個屬于你的IP。
憑借年輕群體更易互動的品牌定位、豐富多樣的口味和營養合理的搭配,我呀便當一舉成為便當界的翹楚。
2016年5月開放加盟后,20天內杭州商圈全覆蓋;
30天實現深圳商圈全覆蓋;
100天,6家直營店營業額單日過萬;
103天,第七家店營業額破5千;
10個月,2017中國特許加盟展北京站現場,我呀便當簽約70家意向加盟店。
同質化競爭激烈,消費者需求升級,積極從市場尋求創變入口
我呀便當一路飆升之后,同類便當紛紛模仿其包裝和菜品搭配,激烈的市場競爭下,更有品牌犧牲餐品質量以降低價格,搶占市場份額。為此,我呀便當決定進行一次創變升級,以更新穎的打法和更具性價比的餐品引領便當市場。市場的競爭,歸結為供應鏈的競爭。我呀便當依托集團強大的供應鏈體系,堅持標準化出餐,嚴控餐品安全,所有食材可溯源。另外,引進臺灣專家團隊對餐品的營養進行科學搭配。
另外,在各加盟門店,我呀便當制定一套嚴格的十二積分管理制度,對門店衛生標準、產品結構和出餐流程進行明確規定,獎罰分明,保證門店標準化出餐,確保食品從供應鏈源頭到門店出餐整個過程的安全、衛生。
創新包裝,升級口味,創變升級取得階段性勝利
通過大量市場調研數據和精準用戶分析,我呀便當在包裝上借鑒了江小白的形式,用粉絲的話和消費者進行深度溝通。
在餐盒上,我呀便當選用了品牌主色調亮黃色,加強視覺沖擊力。打包袋圖案選用豪放御姐獸小俠IP,配合與可口可樂推出的“我呀密語”活動,吸引眾多粉絲將豪放進行到底,大膽表達心中所愛所想: “想讓鹿晗哥哥和我一起吃便當,他最喜歡吃咖喱雞了!“分開100天后仍然記得,我呀便當香酥雞排的味道,和為我點便當的你。“系列升級動作,大大增強了粉絲活躍度,直接提高了訂單量。
在餐品上,我呀便當首先精簡到12款SKU,對配菜也進行了優化。野山椒腌制的涼脆胡蘿卜,遇到熱米飯之后口感大打折扣。消費者反饋后,我呀便當把配菜中的胡蘿卜淘汰了。為了給消費者超值體驗,我呀便當還推出了雙拼款,搭配兩個葷菜,豐富的用餐體驗超出了消費者預期,收獲好評如潮。
在推進創變過程中,我呀便當總部對加盟商進行了各種扶持,包括免配送物流費、補貼2-3千元創變基金、提供一對一的營運指導、平臺資源對接等,幫助加盟商提高訂單,保證創變工作落地。半個月后,第一階段以門店為單位的創變取得了明顯效果,整體訂單增長了63.7%,門店的利潤也在增長。同時,第二階段以城市推進的創變也有了可喜的成果,整體訂單量增長了53.3%。接下來,我呀便當第三階段的創變將計劃以每個城市門店占比數取量,進一步擴大范圍。
面對瞬息萬變的消費市場,我呀便當選擇再次出發,在創變升級的過程中,沉淀市場,將一份便當做到極致。未來,我呀便當將繼續以強數據支撐,更早洞察市場變化,堅持以客戶為中心,保持品牌鮮活力。