百貨商店和超市順應著改革開放和人民生活水平提高，如雨后春筍一樣在中國遍地開花。在零售綜超行業深陷在紅海當中時，它以一年開六七十家門店的態勢，一路高歌猛進，它就是永輝超市。

1970年，永輝超市的創始人張軒松出生在福建省閩侯縣一農村家庭，隨著改革開放的春風吹遍神州大地，1995年，血氣方剛的張軒松也想靠本事闖出一片天地，他在福州開辦了一家100平方米的“古樂微利超市”。從店名就可以看出，薄利多銷是當時張軒松的主打戰略。“看得見的實惠”、“天天平價”是叫的最響的超市口號。

當時人們還不夠富裕，微利超市抓住了大家的需求痛點，每天都吸引來不少消費者，客流量遠高出同行。由此，張軒松的超市開始快速發展。到1998年8月，福州市火車站永輝超市開張，這是首個以“永輝”命名的超市。

然而就在它開業的第二年，多家世界級大型連鎖超市開始向我國二線城市伸展，它們所到之處，各城市的本地超市毫無反抗之力。面對強大的競爭，永輝超市敏銳的把目標鎖定在農貿市場細分領域中的生鮮市場上，避免了和實力雄厚的洋巨頭正面交鋒。抓住生鮮、土特產本地化屬性強的特性。2001年3月，福州首家“生鮮食品超市”——福州永輝屏西生鮮超市開業，同年4月，福州永輝超市有限公司成立。

在經營生鮮超市的同時，永輝又做了兩件開行業先河的事，首先就是跳過中間環節，包銷到戶；其次是從源頭“掐斷”耗損，建立“合伙人”制，回頭來看，這成為永輝真正崛起的開始。秉承著一以貫之的平價策略，以及精準的商品定位，再加上比農貿市場更好的購物環境，永輝超市一時間廣受歡迎。

2010年，永輝超市順利登陸上交所。插上了資本翅膀的永輝扶搖直上，每年以60-70家的速度在全國開店。3年后，永輝以305.43億的年營收領銜全國超市業，凈利潤率是同行的2倍。2017年開創自家線上購物APP，定義新零售，布局超級物種，對標阿里旗下盒馬鮮生，永輝的新零售業務便由此進入了大規模擴張階段。

如今，經過十幾年耕耘的永輝超市已成為零售領域巨頭，截止2018年6月底，公司永輝生活門店285家，超級物種門店數46家，覆蓋城市數量均達10個，而其各類已開業門店總數達952家。公司從上市初的185億市值一路走高，目前市值近700億，居15家超市類上市公司之首。