北京市食品藥品監督管理局今天宣布，12種不合格食品暫停上架。清單顯示，由于細菌總數不符合項目價值，檢測出三批食品。分別是北京一品食品有限公司生產的綠豆餅、北京鳳旗食品有限公司朝陽工廠生產的原味布丁、北京春旺偉業貿易有限公司生產的豬頭肉，其中北京一品食品有限公司生產的綠豆餅超過了200倍的菌落總數。

據了解，菌落總數是指示性微生物，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中手工操作較多，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產品滅菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。民族品牌

本次不合格食品名單的還包括3批次食品因二氧化硫殘留量不符合項目值被檢出，分別為：蘭州嘉年華食品有限公司生產的“新年華”牌一品梅肉，分裝商為天津市福美商貿有限公司、出品商為天津市鴻樂食品有限公司生產的“鴻樂”姜片(蜜餞類)，福建省連江縣閩海土特產加工廠“味美發”海米。

名單還顯示，1批次的由三原徐楊食品有限責任公司生產的“浩大”牌純芝麻油因脂肪酸組成不合格被檢出。據公開資料顯示，北京市食品藥品監督管理局12月4日就曾公布3種食用油因脂肪酸組成不合格被檢出，分別為：北京永福偉業商貿有限公司生產的“美連福”牌玉米油、北京鴻樂偉業工貿有限責任公司生產的“鴻樂”牌葵花籽油和四川省德陽市盛業貿易有限公司生產的“香太”牌純菜籽油。據了解，脂肪酸組成是反映油品純度的指標，每種食用油都有特定的脂肪酸組成比例，如果摻入其他食用油，則其脂肪酸組成比例會偏離標準范圍。

此外，還發現2批次由北京京味坊食品有限責任公司生產的“哆呋”牌五香味和雞汁味的多夫豆干因檢出苯甲酸被通報、1批次的北京春旺偉業商貿有限公司生產的豬頭肉被檢出大腸菌群超標70多倍等。

對此，北京市食品藥品監督管理局提醒消費者：凡已購買上述不合格批次食品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。

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