炎熱夏季又來了，在如此炎熱的天氣逛街，相信很多人對于街邊冰涼的冷飲毫無抗拒之力，如各種水果組成的四果湯，更是消暑降溫的良品，但是小攤子的衛生問題確實是個大問題，在消暑迫切的時候，一定要多考慮衛生問題。

市區新浦路，在一個街邊的拐角處，一家簡易的四果湯攤位吸引了不少市民。走進觀察，西瓜丁、菠蘿丁等各種食品被盛放在塑料碗里，塑料碗的邊緣可以看到明顯的污垢。老板正熟練地用勺子將食品舀進鐵制碗中，再用未清洗的雙手拿起一大塊冰，放置于碎冰機上制作出一大碗冰碴。幾個客人正在攤位后的桌椅旁吃著四果湯，客人走后老板便將空碗丟進一旁的水桶里，等新的客人來時老板便從桶內撈出碗來，期間未做任何的清洗，僅僅這一桶水，就解決一整天食用的碗及勺子的清洗問題。

而在市區榮桂路上，賣各種自制飲料的攤點隨處可見，尤其以四果湯居多。這些攤點都“裝備”簡陋，多以廢棄礦泉水瓶或可樂瓶盛放香精、蜜水，污垢明顯可見。制作過程十分簡單，無非將消費者所挑選食品與香精、蜜水、冰水混雜一起。在榮昌花園小區南門口的一家四果湯邊，老板正在清洗著剛用完的碗勺，此時一旁剛切完的西瓜丁不小心整碗掉到了水桶中，老板不假思索地用手撈起后便放在了操作臺上。當記者上前要求打包一碗四果湯時，水洗過的西瓜丁不出所料地進入了記者的四果湯中。

市區水仙大街。在小商品批發市場門口記者看到不少的四果湯攤位。由于小商品市場的人流量不小，這里的生意異常火爆。然而，由于小商品市場緊鄰水仙大街，幾個四果湯攤位面對著街頭巷尾的滾滾“黃塵”，不少攤主沒有配備必要的防塵隔塵設施，走近細看，攤位的操作臺上都積了一層灰塵。