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洋河藍色經典:匠心重塑白酒行業版圖

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-03-18 16:54:27    來源:民族品牌網     瀏覽次數:24    評論:0
導讀

  自2005年以來,洋河股份連續7年保持年均50%以上高增長;2011年營收首破百億元大關,去年接近200億元。目前,洋河股份穩居白酒行業前三強,并保持三個第一,即規模產量全國第一、市場占有量全國第一、綿柔品質全國第一。去年,在“全球烈酒品牌價值50強”排行榜上,洋河股份位列中國第二、全球第三。今年,洋河股份再次

  自2005年以來,洋河股份連續7年保持年均50%以上高增長;2011年營收首破百億元大關,去年接近200億元。目前,洋河股份穩居白酒行業前三強,并保持三個第一,即規模產量全國第一、市場占有量全國第一、綿柔品質全國第一。去年,在“全球烈酒品牌價值50強”排行榜上,洋河股份位列中國第二、全球第三。今年,洋河股份再次入選“世界最具價值品牌500強”,位居全球第215位,比去年提升175位。
“十縣十鎮十村十企”調研組成員、南京財經大學國際經貿學院院長宣燁認為,洋河股份通過創新性開發“綿柔型白酒”,重塑中國白酒行業版圖,創造產量快速增長的“洋河奇跡”,實現從“濃香型白酒”的代表轉換為“綿柔型白酒”的引領者,這主要得益于敢為人先的發展理念、“寬度一毫米”“深度一千米”的工匠精神、多元并舉的營銷策略以及強強聯合帶來的規模效應。
敢為人先,開綿柔白酒先河
“綿柔鼻祖”,白酒專家沈怡方題寫的這四個字,是對洋河綿柔型白酒的高度評價,也是對洋河創新的充分肯定。
“創新一直是洋河多年來銘于心、融于魂的基因。只有傳承加創新才能跟上新時代的步伐,才能和消費者的需求同頻共振?!毖蠛庸煞荻麻L王耀說,上世紀80年代初,洋河便在國內開了低度系列大曲研制與生產的先河。本世紀初,洋河與五糧液代表正宗濃香型白酒的兩大流派,共同負責起草制定濃香型白酒國家標準,并在2003年率先推出以味為主的綿柔型白酒。
洋河股份公司技術中心副總經理趙國敢介紹說,當時洋河通過技術工藝創新,歷經1000余次攻關,對近8000人次進行口感測試和編碼嘗評后,突破行業普遍應用的香型分類,在老品種基礎上創造“綿柔型白酒”新品類,一經推出即收獲如潮好評。
作為白酒的特有類型,“綿柔型”在2008年被寫入國家標準,洋河自此成為中國綿柔型白酒領袖品牌,開創“醬香茅臺、綿柔洋河”的白酒新格局。2009年洋河在深圳交易所上市。2014年,洋河憑借卓越的綿柔品質與龐大的消費群體在高端白酒中一騎絕塵,加上原有的貴州茅臺和五糧液,白酒行業第一陣營“茅五洋”逐漸形成。
保持定力,深耕釀酒技術
走近洋河陶壇庫,不時傳來一陣陣美妙悠揚的輕音樂聲?!斑@個音樂是放給酒聽的。有研究表明,音樂可以促進細菌的呼吸代謝,從而釀造出更加綿柔香美的酒。公司從1000多首中外歌曲中選出6首,一年四季播放?!比舨皇枪局v解員曹冰冰的提醒,不少人還以為這些音樂是放給前來參觀的客人聽的。
為把白酒做到極致,洋河煞費苦心。熟知洋河生產工藝的人都知道,洋河夏季不釀酒,6月、7月、8月是超長壓窖發酵周期。為打造真正意義上的綿柔白酒,洋河從原料配比進行改良,使用核心的“三低工藝”,即低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒,這就好比“文火煲湯”,使得洋河酒小分子物質等特別多。洋河將悉心釀造的每一壇佳釀,貯藏于地下酒窖和陶壇中,這些陶壇含有多種微量元素,被譽為“會呼吸的陶壇”。目前洋河陶壇儲酒總量30多萬噸,是全國白酒行業最大的陶壇貯酒基地。經過這般精心儲存,才能讓酒質更加爽凈綿柔。
進入洋河夢之藍中央酒區,濃郁的酒糟味撲鼻而來?!?01”手工班的釀酒師傅們正將整整“沉睡”了3個月的酒醅裝車,運到釀酒間,再把酒醅均勻地撒滿蒸鍋、扣蓋密封。不一會,一根與蒸鍋連接的不銹鋼管道,就有頭排酒潺潺流出。
從選糧、制曲,到釀造、藏酒,大大小小137道工序,每一道工序都由一雙雙巧手來完成。手工班車間主任孫蘭中介紹說,手工班的工匠是從全公司3萬多人中挑出來的,個個身懷絕技。
在機械化生產成為主流的今天,洋河股份在業務定位和選擇上聚焦于白酒生產的專一性。也正是這種定力,才使洋河擁有藍色經典系列、蘇酒系列、微分子系列等多個具有良好口碑的系列白酒產品。
多元營銷,品牌根植消費者心中
今年“雙11”期間,洋河股份全平臺實現銷售額超億元。洋河股份電商部成立5年,品牌和銷售始終處于行業領先地位。洋河線上線下電商運營部部長劉波介紹說,洋河股份線下團購單位有36萬家,終端網點200萬家,分布在全國33個省(市、自治區)、333個地級市和2582個縣(區),線上線下銷售并進的局面已經形成。
銷售渠道網絡化,只是洋河實施的多元營銷戰略之一?!笆澜缟献顚拸V的是海,比海更高遠的是天,比天更博大的是男人的情懷”……洋河的廣告詞,廣大消費者早已耳熟能詳。洋河股份搭建立體化營銷媒介,除電視、廣播、報紙、戶外高架等傳統營銷媒介外,還啟用新媒體營銷,引來微博紅人、知名大V參與互動。
走進洋河“白酒銀行”,櫥窗內存儲不少文化名人、社會名流、國外友人的定制酒,而為一般消費者生日、結婚、上大學等定制的產品同樣應有盡有?!白?014年以來,高端化、個性化的產品為每個消費者提供極致化的體驗服務,一推出,立即受到社會各界追捧。”洋河股份定制中心副總經理薛化松說。
作為國家4A級景區,洋河敞開大門讓消費者了解自己,對產品產生信賴感,年游客量已突破40萬人次。
 
(文/小編)
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