最近小編一直在找一款好吃、健康的牛肉干，因為正在減肥健身，每天運動量較大，嘴巴又饞。教練說，牛肉的蛋白質含量高，脂肪少，富含結合亞油酸(亞油酸可以作為抗氧化劑保持肌肉)，很適合減肥的人早晚代餐吃。

但是，是市面上的牛肉干，一看配料表就讓人不敢買：

包裝上明明寫的牛肉干，仔細看配料卻有豬肉和雞肉還有鴨肉!

肉很少，配料里的添加劑卻很多(增鮮劑、護色劑、增香劑、抗氧劑)。

有的牛肉干，油大脂肪多，水分高不易儲存，所以，為了防止肉變質，配料里加好幾種不同的防腐劑。

直到前段時間，這款名叫“牛仔娃”的牛肉干，進入了小編的視線。

拆開包裝，一股醇香的牛肉味就撲鼻而來。

慢慢咀嚼，牛肉的鮮香像泉水一樣涌出，唾液都被刺激出來，伴著牛肉的鮮味，欲罷不能。

講真，該品牌的牛肉干無論是味道還是口感，都可為是當下牛肉干市場的翹楚。為何一個剛剛誕生不久的全新品牌，會有如此出眾的產品力呢?可能是因為“職業病”，小編我忍不住想去探究它背后的故事。

牛肉干是中國人的傳統零食，但市面上的牛肉干大都千篇一律。牛仔娃品牌上市之初就表現出一股卓爾不群的氣質：堅守食材品質，匠心加工制作，持續突破創新。

小編有幸采訪到了牛仔娃的品牌總監潘女士，她為我們介紹了到底是怎樣的力量，在驅動著這個新興品牌

牛仔娃的創始人自幼愛吃牛肉干，但最喜歡吃的，不是外面商店買的，而是他外婆自己做的。之后，他吃過許多牛肉干，都沒有小時候的那種味道，這也成了他記憶中的味道。之后，他偶然去到外蒙(蒙古國)大草原上，當地人拿了些牛肉干來招待他們，“我當時眼淚都差點出來了!”這是牛仔娃創始人的原話。所以，他帶著要把這種味道分享給更多人的小小情懷，創立了牛仔娃。

用更好的牛肉，還原更本真的牛肉干。這是牛仔娃品牌的使命。

牛仔娃牛肉干全部采用蒙古國草原牧場的新鮮黃牛腿肉制作。

牛肉進行全手工切割腌制，“古法腌制+現代調味”，既最大程度保留了牛肉的優質口感和營養價值，又能迎合時下人們對味道的高要求。

唯有帶著這樣的使命感，才能做出真正符合創始人記憶里味道的牛肉干產品。

甄選食材，嚴控流程，定價親民，持續創新。這是牛仔娃品牌的核心價值觀。“價值觀對于我們來說從來都不是一句口號，而是真正的做事標準和行為準則。”

前三點，不同牛肉干品牌可能都有自己的一套說法。而就“創新”來說，牛仔娃真是為千篇一律的牛肉干市場注入了一劑強心劑。

牛仔娃創新推出了“爆辣”系列產品，一上市就遭到哄搶，在朋友圈里甚至興起了“爆辣挑戰”的病毒化活動。真正打造了牛肉干領域的第一款“網紅”產品。

“在我們看來，打造一個品牌絕不僅僅只是一個logo、一句slogan。要真正為一個品牌注入生命，就要將品牌文化切實貫徹到所有的日常工作中。也只有這樣，才能做出真正優于市場的產品、制訂更合理有效的市場戰略。”

愿牛仔娃在這樣的品牌文化的驅動之下，能真正為中國牛肉干市場制訂新的標準，能讓牛肉干這款國民傳統零食重新煥發新的活力。