近年來，隨著韓劇在國內的興起，韓式料理也成為很多國人喜愛的食物，韓國料理品牌，本家韓國料理在國內開始興起，那么，本家韓國料理是如何興起的呢？這個牌子有哪些優勢呢？本家韓國料理的經營理念是什么呢？本文將一一為您介紹。

本家韓國料理：國際化眼光，匠心經營

在整個中國的消費市場被切成多個區塊和層面的當今，一味靠一套傳統經營打法貫穿餐飲消費市場的可能性將越來越小，消費者個性化的需求也越來越明顯，作為一個餐飲品牌，需要在被分割的無比細碎的消費場景里，找到合適的經營手法和營銷玩法，才能迅速而精準地占領消費者心智，立于不敗之地。

轉眼之間，本家韓國料理已在中國餐飲市場扎根10多年，在一批又一批韓國餐飲進入中國市場迅速崛起又黯然離場的時候，本家沒有選擇大肆宣傳開店，反而是低調經營，在餐飲領域默默深耕謀求發展，不斷改進餐品，提高服務質量沉淀用戶，堅持將正宗韓國料理帶給中國食客，致力于讓中國食客享用到帶有濃郁韓國特色的美食的同時也能享受更加優質的服務。

得本集團立足韓國，不僅在中國市場深深扎根，還相繼進軍了日本、美國、新加坡等11個國家，全世界已擁有1400多家門店。本家作為韓國得本餐飲集團旗下的主打品牌，擁有多種主打菜品，其中招牌菜品——“老白吾桑格”深受顧客的喜愛。

本家韓國料理一直利用著國際化的眼光經營著自己的品牌，這可能也是源自于品牌創始人白種元先生對美食的獨特追求以及對餐飲行業無比的熱情，他曾說他希望被稱為‘美食探索家’，這將是他一生追求的事業。

白種元先生曾在接受采訪時表示 “我每當有機會就跟年輕人說，對于工作,一定要選擇喜歡的,而不是擅長的。當你選擇不喜歡但是擅長的事時，你終究會感覺很累，而當你選擇自己喜歡做的事時，即使熬夜也會覺得很開心、這一生都會快樂。”所謂匠心不是一時的認真，而是一直以來對一件事的堅持與執著，可能正是因為他有這種熱愛美食的匠心和國際化的理念，才讓本家和其他韓國料理如此不同，獲得食客青睞。

趣味式用餐，創意營銷

隨著各種傳播平臺紅利逐漸進入尾聲，品牌傳播降級，內容泛濫信息過濾速度快，目標群體的精力早已麻木，注意力沒有那么容易被吸引，很多品牌方只追求盲目刷屏大量曝光，可在沒有核心記憶點的營銷方式下，信息傳達的廣度和深度都很有限。

在這一趨勢下，優質內容創意會成為更有效傳播品牌價值的載體。有創意的、能夠激發消費者共情的優質內容，也會成為營銷行業追捧的對象和稀缺資源。近日，本家韓國料理就推出了創意又有趣的夏日挑戰活動——“比手臂還長的本家蔬菜盤”，只要食客的手臂比蔬菜盤長，即可獲得物質獎勵，這讓食客進店用餐的同時也能享受到不一樣的樂趣。

這個創意活動源自于一個特殊的蔬菜盤。一般韓國料理店配烤肉的蔬菜都是日常所見的常規蔬菜盤且蔬菜種類有限，大部分本家門店提供的免費蔬菜盤長度達56cm，比一般食客的一個手臂還長，更重要的是盤中蔬菜種類達12種，這樣又能吃又能玩還特別的挑戰活動，誰不想試試呢？

媒體的多樣化使消費者之間、消費者與產品、消費者與品牌、消費者與營銷內容之間實現了多種觸達的可能，餐飲營銷不僅需要增強品牌與消費者的溝通，更要基于內容與消費者建立情感連接。本家用國際化的眼光匠心經營，用富有創意和感情的挑戰活動激發傳播，從某種意義上來說，的確實現了本家的產品、品牌和消費者之間的更多觸達和鏈接。

縱觀韓國餐飲業態，雖然菜品種類不如中餐數目繁多，但卻匠心獨運，就像本家品牌這樣利用獨特而有趣的形式，讓正宗韓國料理又重新回歸中國食客的視線。不得不說，這個品牌能夠發揮自身獨特優勢，在龐大的中國市場乃至國際性市場立足，推廣傳統正宗韓餐，其中有很多細節值得我們細細思考和研究。但未來的餐飲營銷，不再是品牌搭臺唱戲、消費者憑票入場，而是見者有份的街頭狂歡，仍需要品牌在市場激流中不斷適應和創新。