新零售無疑成為了近幾年來最火的概念之一，由此帶來快消品行業的營銷模式的重大變革，在此新的發展契機下，企業該從哪些方面著手來保持業績的穩步提升，最近一場行業盛會，或許可以給你解答。

8月23日，由食品行業互聯網招商領軍企業——中國食品招商網主辦的“第五屆中國食品行業互聯網創新發展高峰論壇”在鄭州成功舉辦，二十多位行業大咖匯聚一堂為參會的上千位食品廠商代表帶來了一場難得的知識盛宴。

在本次論壇上，中國快消品行業頂級操盤手，北京贏銷力企業管理咨詢有限公司董事長王冠群針對現在食品企業新品招商越來越難，產品終端動銷越來越難等問題，發表了以“新零售時代如何保持業績持續增長”為主題的演講，與現場的食品廠商交流互動，為他們答疑解惑。

新產品+新玩法，促進企業生存和發展

新零售下的銷售戰，就像多年前的海灣戰爭一樣，高精尖武器、模式決定戰爭的勝負。而在食品行業，產品和模式決定企業賺錢多少，規模大小，發展的快慢。有很多企業曾經輝煌一時但卻逐漸沒落，因為他們的產品觀念和模式都沒有與時俱進。

市場在不停變化，競爭環境在不停變化，如果想讓企業持續發展，首先一定要有新產品，要圍繞消費需求去研發適合消費需求的新產品;其次企業還要有新玩法、新模式，這兩點是決定企業生存和發展的重要因素。

四大路徑演變折射出快消品行業幾大變革

1、產品需求路徑

2000年之前中國處于產品稀缺時代，需求旺盛但供給不足。2001——2012年，這一階段是產品豐富時代，在2012年之后則進入到了產品過剩時代，幾乎任何品類或行業產能都是富余的。而現在隨著社會競爭越來越激烈，品牌大大增多，市場對產品和模式的要求更高，企業和經銷商面臨著現在推新品招商越來越難，產品線下動銷越來越慢的難題。

2、產品形態路徑

這么多年來產品形態發生了一定的演變：散稱主導——散稱+定量——定量主導——定量禮品化。現在幾乎所有的產品都可以以禮品的形式銷售，產品的禮品化與消費升級有很大關系，產品路徑的改變很明顯，而這一形態變革無形中推動了市場份額的擴張。

3、渠道路徑

渠道路徑的演變經歷了三個階段，分別是壟斷→競爭→壟斷。而現在我們正處于第三階段的電商壟斷和新零售壟斷之中。新零售的本質是支付工具和渠道，如果不尋求變革的話，食品行業將受到非常大的沖擊，鋪貨費用高和結款難的問題也會愈發嚴重。

4、消費路徑

要了解存量消費到借貸消費再到緊縮消費的路徑演變，再聯系中國經濟的真實寫照，才能更充分的理解“做產品，除了升級之外還要考慮怎么滿足更多消費者緊縮的需求”這一要點。