絕味鴨脖是很多人喜歡的零食產品，它鮮香麻辣，味道鮮美，是很多人喜愛的零食產品。現如今，在全國各地都有絕味鴨脖的店鋪，那么，絕味鴨脖是如何走到今天的呢？為什么絕味鴨脖這么受人歡迎呢？本文將為您帶來關于絕味鴨脖的最新資訊。

絕味食品嚴把安全關 溯源系統即將上線

全自動化 生產效率提升2.5倍

在干凈寬敞的現代化生產車間里，鹵水熬制、產品包裝等各項工序正通過生產線有條不紊地進行著，只有幾位工人在生產線旁。

湖南阿瑞食品有限公司于2016年3月28日正式投產，擁有行業內首條全自動生產線。公司負責人介紹，雖然鹵制食品是傳統產業，但公司從零開始，不斷研發和引進世界各國最先進的設備和技術，廣泛運用先進的物聯網和智能硬件技術，打造了一個自動化程度和生產效率高，同時具備柔性生產特性的現代化食品制造工廠。

“以前，從原材料進貨、鹵制、包裝到送貨，全部是人工搬運和操作。現在，化冰、鹵制、迅冷、包裝、揀配五大生產工藝全部引進了國內外最先進的自動化設備，在保留傳統工藝的同時，提升了整個生產過程的自動化程度。”絕味食品湖南阿瑞工廠廠長何朝飛告訴記者，與傳統鹵制工廠相比，阿瑞食品在效率、成本、人工上有了質的提升。

目前，阿瑞食品的車間日均產量20噸左右，生產效率提升了2.5倍，同時確保了穩定、安全的產品質量。

嚴把安全關 溯源系統即將上線

憑借鴨脖、毛豆、土豆片、鴨掌等各種各樣的鹵味以及大街小巷的隨處可見的門店，絕味食品成功讓鹵味食品走進千家萬戶。

要滿足龐大的市場需求，確保在湘每家門店口味統一品控到位，只有依賴智能化水平不斷提升的現代制造體系。在集中精力抓產業、抓實體經濟，以深耕智能制造統領產業轉型升級的寧鄉經開區，絕味鴨脖是“藍月谷智造”的又一實例。

絕味食品通過十幾年的努力，建設出了一套完備的冷鏈日配物流體系，每天能夠在24小時以內以全程冷鏈的方式把產品配送至門店，保障產品安全。

2018年，阿瑞食品更是投資了2372萬元，引進日本椿本自動揀配系統，有效滿足了對門店產品的配送要求精度。

“明年二月，我們的MES系統將正式上線，實現絕味從門店銷售到倉儲、物流、生產、原材料采購的全鏈條數據打通，屆時，消費者只需掃描產品包裝上的二維碼，就能了解到絕味食品的來源，真正做到去向可追、責任可究。” 何朝飛說。

智造促質量 讓“智能觸角”深入每個環節

一根麻辣鴨脖，最能觸動吃貨的味蕾；一臺智能空調，最能溫暖寒冬歸家的人心；一棟樓幾天之內平地而起，最能詮釋住宅產業化的速度……寧鄉經開區打造的產業鏈條與民生深度關聯，智能制造正成為包括食品產業在內的園區產業集群高質量發展的保證。

“智”造產品“飛入尋常百姓家”，是湖南智造飛速發展留下的鮮明印跡，背后除了市場這只“無形之手”在逼迫，更有寧鄉經開區強有力的“有形之手”。隨著人工智能時代的來臨以及國家對智能制造的政策推動，寧鄉經開區正推動園區企業智能化提升進入快車道。

近年來，通過實施企業轉型升級三年行動計劃，出臺《寧鄉經開區智能制造三年行動計劃》《關于支持園區工業企業智能化技術改造項目實施細則》等一系列政策，“智造”這個核心在寧鄉經開區獲得了強有力的制度、政策體系支持。

2018年10月，寧鄉經開區獲批國家級數字化推動中國食品工業轉型示范園區，這個榮譽是國家食品工業智能化的最高品牌榮譽。

鏗鏘之音，擲地有聲，落地行動，迅速有力；智造之勢，潮涌而至，激蕩溈水河畔。

短短幾年，寧鄉經開區一個個智能制造示范企業、示范車間獲批下來，智能制造重點項目、智能制造推進平臺雨后春筍般涌現。在這里，市級以上智能制造試點示范企業(車間)已有60家，區域經濟創新發展的引領作用盡顯無疑。其中，長沙格力暖通、楚天科技、加加食品、妙盛動力4家企業獲批國家智能制造試點示范項目。

大到工程機械“大塊頭”，小到生活一瓶小醬油，寧鄉經開區智能制造的觸角已經滲透到各行各業。