下面我們就介紹一些商用冷柜的使用和保養知識

定期清潔注意事項

商用冷柜每年至少進行兩次清潔。清潔冷柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。

商用冷柜除霜注意事項

在為冷柜除霜時，不少人為了縮短除霜時間，會用比較尖銳的金屬器件如：螺絲刀、鏟刀等工具除霜，這樣會有戳破冷柜鋁制內膽的可能性，導致蒸發器損傷銹蝕，引發冷柜系統內漏，造成冷柜不制冷。

冷柜長時間停用后再用注意事項

● 將冷柜放置通風位置，打開門蓋消散箱內異味。

● 溫水加入適量中性清潔劑，擦拭內膽、門蓋門襯、門封條和箱體四周。若門封條有黑斑污跡可用牙膏涂在門封條上用軟布反復清擦，即可清除。

● 用軟布清擦外露冷凝器表面時，謹防擦破冷凝器管路，避免引起制冷劑泄漏。

● 檢查電源是否正常，超過187v-242v之間的范圍時，則需加穩壓器。

● 使用前，需空機運行2~4小時左右，當冷柜內溫度有明顯下降后，再放入需冷凍或冷藏的食品。

冷柜箱體底部凝露滴水解決方法

為了減少凝露現象，冷柜檔位可適當降低一點，一般臥式柜的冷凍檔位為4~7檔，在保證食品冷凍的情況下，可設定在4檔或5檔。

這樣在保證冷柜運轉正常的情況下，既減少了冷柜運行時間、降低了耗電量，又減少了內外溫差，從而降低了產生凝露的可能性。

商用冷柜等制冷設備在使用過程中

必然會出現大小不一的問題

規范使用并定期保養

則會大大降低維修的頻率

除此之外

選購一臺質量性能良好的設備

更能省去不必要的麻煩