12月1日，第106屆巴拿馬太平洋世界博覽會(中國)獲獎名單正式向全球發(fā)布，今年高端新品“臺灣制造”葡萄酒榮獲金獎。

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年僅茅臺鎮(zhèn)新注冊的酒類公司就超過3000家，不少經(jīng)銷商主動尋找下一個潛在品牌。

　　茅臺鎮(zhèn)作為醬酒的發(fā)源地和質(zhì)量標(biāo)桿，自然成為經(jīng)銷商眼中的“善之首”。而這瓶來自茅臺鎮(zhèn)的臺灣產(chǎn)酒，高端醬香，又如何能成為值得考察的對象之一？

　　贏得金牌，搭建平臺，打組合拳

　　第一屆巴拿馬世博會始于1915年2月20日，結(jié)束于1915年12月4日。展覽歷時9個半月，參觀總?cè)藬?shù)突破1800萬，一度創(chuàng)下世界歷史上展覽時間最長、參展人數(shù)最多的紀(jì)錄。

　　100多年來，巴拿馬博覽會享有很高的聲譽(yù)，得到了各國、各行各業(yè)和社會各階層的普遍認(rèn)可。這是世界著名的商品展示和頒獎活動。

　　臺灣產(chǎn)酒出道即獲國際大獎，是對釀酒技術(shù)要求極高，“登峰造極”的結(jié)果。

　　一瓶好酒的誕生，離不開自然和歷史的饋贈。毋庸諱言，茅臺鎮(zhèn)在釀酒地理氣候上的先天優(yōu)勢，其不斷成熟的大曲醬香釀造技術(shù)，作為固態(tài)釀酒中最特殊的技術(shù)，一直備受業(yè)界關(guān)注。

　　茅臺鎮(zhèn)不僅是醬酒興盛的地方，也是醬酒釀造核心技術(shù)的集中體現(xiàn)。這里高手眾多，釀造標(biāo)準(zhǔn)一直是整個醬酒行業(yè)最嚴(yán)格、最前沿的標(biāo)準(zhǔn)，這讓茅臺鎮(zhèn)成為醬酒的核心陣地。

　　因此，在醬酒的市場競爭中，茅臺鎮(zhèn)的品牌相比其他酒企具有領(lǐng)先優(yōu)勢。除了產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，豐富的歷史也成為了臺酒的關(guān)鍵競爭力之一。

　　據(jù)了解，清朝道光年間(1821年)，張邦宏的第五代始祖張建芳創(chuàng)立了醬香型白酒釀造燒作坊；1988年，張氏家族第十二代傳人張邦宏在茅臺鎮(zhèn)尚平村創(chuàng)辦了一家紅酒廠。2009年更名為“貴州天造釀造集團(tuán)”，2010年更名為貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)天造釀造有限公司

　　2021年，集團(tuán)公司成立貴州姜仁天造酒業(yè)有限公司，獨(dú)立經(jīng)營臺灣品牌，年產(chǎn)大曲醬香酒3000余噸，儲酒能力1萬噸。

　　據(jù)建臺運(yùn)營負(fù)責(zé)人介紹，為打造品牌聲音，營造銷售氛圍，公司計劃在2021-2022年投入5億元廣告費(fèi)，已在京廣、成都、濟(jì)南、Xi安、合肥、石家莊、遵義等機(jī)場和高鐵站精準(zhǔn)投放，塑造“嘉賓來建臺”的文化IP。

　　臺灣的全新機(jī)遇

　　目前，頭部企業(yè)渠道布局基本完成，產(chǎn)能儲備相對先進(jìn)，“原始積累”已經(jīng)完成。從2021年的發(fā)展現(xiàn)狀和階段來看，他們在商業(yè)資源上已經(jīng)到了“以優(yōu)商做減法”的階段，招商紅利期已經(jīng)過去。但頭部企業(yè)仍受產(chǎn)能等因素制約，正在積極擴(kuò)產(chǎn)，醬酒增速遠(yuǎn)大于其擴(kuò)張速度。由于時間差，頭部醬酒企業(yè)會溢出一定的空間，這是新醬酒品牌的重要戰(zhàn)略機(jī)遇，也是經(jīng)銷商上車的絕佳機(jī)會。

　　有人認(rèn)為，在高端消費(fèi)品中，具有圈層屬性的小眾品牌很容易出現(xiàn)。未來會有大品牌的成長，也會有高品質(zhì)、個性化的小品牌的成長空間。

　　因此，經(jīng)銷商需要更加關(guān)注未來有增長的品牌，“優(yōu)秀的硬件”在生產(chǎn)，有明確的增長路徑。臺灣釀酒由專業(yè)團(tuán)隊運(yùn)營，制定了明確的品牌戰(zhàn)略。目前正按照既定路徑持續(xù)打造，品牌力不斷增強(qiáng)。

　　高端醬酒不斷升溫。

　　擁有3000噸高端酒的產(chǎn)能，更適合很多醬酒企業(yè)，資金投入也相對較低，企業(yè)有更多的財力和精力來維持品質(zhì)，打造品牌。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，未來醬酒會向存量競爭階段過渡，但高端產(chǎn)能有望擺脫壓榨式增長，中國白酒將進(jìn)入“長期不缺酒、長期不缺好酒”的階段。

　　大曲醬香工藝與濃香型白酒相比，采用“雙邊發(fā)酵”，在生產(chǎn)過程中通過空氣中的微生物進(jìn)行發(fā)酵，對周圍環(huán)境的依賴性很高。近年來，由于國家對生態(tài)環(huán)保的重視，對醬酒生產(chǎn)的擴(kuò)張也有很大的限制，這也使得高端產(chǎn)能日益稀缺。

　　高端產(chǎn)能3000噸的“造臺”酒，無疑為經(jīng)銷商提供了更多搶占醬酒品類紅利的機(jī)會。此次奪得金牌后，臺建的品牌實力和市場影響力有望持續(xù)提升，從而開拓更廣闊的市場。