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想必各位在喝茶的時候，常常聽聞層次感、收斂性、茶水分離等這些“高逼格”的說法。那它們到底都是什么意思呢？
今天整理出史上最全的25個專業品茶術語，絕對是愛茶人居家旅行之必備。
中性術語
1、茶性
專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強、弱”來形容。
2、茶質
指茶湯入口后，湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”來形容。
3、香氣
鮮葉在制作工藝中產生，主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中，上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。
4、苦、澀
苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內含物中的茶堿產生，澀是口腔中細嫩組織收斂的表現。
5、收斂性
品茶后，舌面和口腔四周出現的緊繃感，多為澀感的表現。
6、水味
茶湯滋味很淡薄，喝茶已經喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，叫做水味。基本上水味出現在喝茶最后的階段是正常的。
