秋冬季節(jié)，是食療養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，而好的胃口是養(yǎng)生的基礎(chǔ)，要養(yǎng)生先要養(yǎng)胃。那么，胃不好的人吃什么好呢？秋冬季節(jié)吃什么能夠養(yǎng)胃呢？本文為您介紹四款適合秋冬季節(jié)養(yǎng)胃的肉食，希望對(duì)您制作養(yǎng)胃食品有所幫助。
胃不好的人吃什么好 四款秋冬季養(yǎng)胃肉食推薦
胃不好的人吃什么好？秋季養(yǎng)胃食譜一：美味鵝胸肉粥
原料：白粥雙人份，鵝胸肉300g，干百合20g
制作方法：
1、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱(chēng)的粥底)一起放入沙鍋中，煮到滾，轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘;下入鵝肉，煮沸后，轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了;
3、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯，非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。
小提示：鵝肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。中醫(yī)理論認(rèn)為鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開(kāi)津、祛風(fēng)濕防衰老之效，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱，消瘦乏力，呃逆，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶食用。
胃不好的人吃什么好？秋季養(yǎng)胃食譜二：鵪鶉燜羊肉
原料：凈鵪鶉2只。配料：羊肉300克。調(diào)料：料酒15克，醬油15克，胡椒粉1克，蔥段、姜塊各15克，五香粉1克，精鹽3克，雞精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鮮湯700克。
制作方法：
1、羊肉入冷水鍋中煮熟，撈出切塊。
2、鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。
3、沙鍋內(nèi)放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯，下入鵪鶉，中火燒開(kāi)。
4、下入羊肉，加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。
5、加入味精、精鹽燒開(kāi)，改中火，用淀粉勾芡即成。
小提示：此款美食肉質(zhì)熟爛，湯濃味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。同時(shí)鵪鶉也有補(bǔ)五臟、益中氣、清利濕熱的功效。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振的寶寶食用非常有好處。
胃不好的人吃什么好？秋季養(yǎng)胃食譜三：芹菜炒鱔魚(yú)
主料：鱔魚(yú)150克，芹菜100克，
調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜10克，姜5克，胡椒2克，花椒2克，豆瓣醬15克，白砂糖5克，植物油50克，料酒10克，醬油10克，醋5克
制作方法：
1.將胡椒、花椒炒焦，研成細(xì)粉;
2.芹菜斜切絲，焯熟備用;
3.姜、蔥、蒜切絲;
4.將鱔魚(yú)切成4厘米長(zhǎng)的斜絲;
5.鍋置旺火上放入植物油加熱后，放入鱔魚(yú)絲，翻炒至半熟時(shí)加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下;
6.放入醬油、白糖、肉湯，然后改微火煨之，待汁將盡時(shí)，加入醋翻炒;www.jqmh.cn 民族品牌網(wǎng)
7.最后放入焯熟的芹菜絲，炒勻后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
小提示：鱔魚(yú)有補(bǔ)虛損、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功效，對(duì)于小兒久病、氣血不足、臟腑虛弱，出現(xiàn)疲倦食少、肚腹冷痛、腸鳴泄瀉等非常有效果。
胃不好的人吃什么好？秋季養(yǎng)胃食譜四：土豆燉雞肉
原料：姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉(做好選用連皮帶骨的)，土豆切塊，醬油，水。
制作方法：
1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會(huì)兒。
2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
3.加水，一半多一點(diǎn)，不用淹過(guò)雞肉，加蓋。
4.時(shí)間自己按具體的看著辦，差不多的時(shí)候，感覺(jué)土豆都熟了就加醬油。
5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。
小提示：雞肉有溫中益氣、補(bǔ)精填髓的作用，適量吃雞肉對(duì)于寶寶虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等癥狀有很好的幫助。
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